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港式早茶點(diǎn)心培訓(xùn)哪里技術(shù)正宗 哪里有學(xué)廣式點(diǎn)心技術(shù)，港式早茶即香港式的早餐茶點(diǎn)，一種傳統(tǒng)的民間飲食風(fēng)俗。在香港，人們有喝早茶的習(xí)慣，早茶主要由中式點(diǎn)心和茶水構(gòu)成。在中國(guó)廣東和香港地區(qū)人們有喝早茶的習(xí)慣，因此就誕生了港式早茶（與廣式早茶一脈相承）。來源港式早茶即香港式的早餐茶點(diǎn)，在香港，人們有喝早茶的習(xí)慣，早茶主要由中式點(diǎn)心和茶水構(gòu)成。在中國(guó)廣東和香港地區(qū)人們有喝早茶的習(xí)慣，因此就誕生了港式早茶（與廣式早茶一脈相承）?，F(xiàn)狀

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藝高美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

廣州藝高專業(yè)從事餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)，眼見為實(shí)，滿意再學(xué)

打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù)，致富整個(gè)家庭。加入廣州藝高，輕松致富創(chuàng)業(yè)

一人報(bào)名可以兩人學(xué)習(xí)，當(dāng)天報(bào)名單個(gè)項(xiàng)目還有優(yōu)惠，學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送一個(gè)項(xiàng)目，學(xué)三個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目，學(xué)習(xí)期間提供吃住，學(xué)習(xí)期間包括學(xué)習(xí)的材料，中途沒有其他費(fèi)用。

港式早茶“四大天王”之首——蝦餃 港式早茶與廣式早茶一脈相承，在中國(guó)廣東省以及香港特區(qū)人們有喝早茶的習(xí)慣，早茶一般在早上5、6點(diǎn)開檔，直到11點(diǎn)結(jié)束。港式早茶雖然形成于粵港地區(qū)，但由于內(nèi)地與香港之間的交流，使得港式早茶開始向內(nèi)地發(fā)展，特別是香港的回歸以后，內(nèi)地的港式早茶廳猶如雨后春筍般地涌現(xiàn)?，F(xiàn)今港式早茶不僅流行于粵港地區(qū)，中國(guó)內(nèi)地也有大量的餐館酒店正在經(jīng)營(yíng)港式早茶。起初，港式早茶的點(diǎn)心一般由肩上搭著白毛巾的“點(diǎn)心仔”推車出來，一邊走動(dòng)，一邊高聲呼喊點(diǎn)心種類。每個(gè)顧客手里都有點(diǎn)心卡，分成“小、中、大、特、頂、超、美”七個(gè)級(jí)別。

簡(jiǎn)要介紹如果仔細(xì)研究港式早茶點(diǎn)心的種類，也許是全國(guó)各個(gè)地區(qū)里最豐富多彩的。早茶茶點(diǎn)分為干濕兩種，干點(diǎn)有餃子、粉果、包子、酥點(diǎn)等；濕點(diǎn)則有粥類、肉類、龜苓膏、豆腐花……從頭盤到甜品，一應(yīng)俱

廣州藝高廣式茶點(diǎn)品種如下:
水晶蝦餃皇 荷香珍珠雞 香煎芋絲餅
蟹子燒賣皇 香蔥牛百葉 香煎韭菜餃
醬汁蒸鳳爪 蜜汁叉燒包 黃金馬蹄糕
柱侯金錢肚 香芋流沙包 韭菜豬紅湯
黑椒牛仔骨 麥香雜糧包 皮蛋瘦肉粥
黑椒大腸頭 麥香饅頭 咸骨菜干粥
柱侯蒸排骨 香蔥花卷 明火靚白粥
蟹柳紫菜卷 奶黃包 狀元及第粥
蒜香蒸排骨 豆沙包 瘦肉粉腸粥
香芹鮮肉餃 豉汁腸粉 黑胡椒豬肚
鮮蝦菠菜餃 香酥油條 鮮竹牛肉球
香芋燒賣 芝麻球 潮州粉果等

我校特聘高級(jí)廣式面點(diǎn)技師親自執(zhí)教，同時(shí)傳授港式最新流行品種。配合高級(jí)取證，短期培訓(xùn)物超所值。

擂沙湯圓 全。與之搭配的茶水以紅茶為主，暖胃去膩，利于消化，同時(shí)也與味道濃郁的茶點(diǎn)形成絕佳組合。當(dāng)侍者或朋友為你斟上茶水時(shí)，切記以右手食指與中指微屈，叩擊桌面以表謝意，既禮貌又親切。隨著城市發(fā)展、人們生活形態(tài)變化，如今的早茶已經(jīng)變身為早午夜三個(gè)時(shí)段，從早上5點(diǎn)到凌晨4點(diǎn)，幾乎24小時(shí)輪轉(zhuǎn)，為你的脾胃提供能量。

脆皮蝦腸 通常傳統(tǒng)港式早茶在早晨5點(diǎn)開檔，門口已經(jīng)有一批早起的老人等著入場(chǎng)。到了上午9點(diǎn)左右，第二輪飲茶高峰出現(xiàn)，即是我們?cè)谙愀垭娨晞±锍３Ｒ姷降那樾巍?一家大小要團(tuán)聚飲茶，必須先派個(gè)人去排隊(duì)“霸位”，否則很難吃得上這一餐。標(biāo)準(zhǔn)的早茶時(shí)段從5、6點(diǎn)直到11點(diǎn)左右結(jié)束，若能將這個(gè)時(shí)段完全占據(jù)，飲茶飲上幾個(gè)小時(shí)，在廣東話里就被生動(dòng)地形容為“直落”。不過到了如今，通常上班人士都趕不上早茶時(shí)間，也有不少白領(lǐng)趁著下午出來透?jìng)€(gè)氣飲下午茶，食物內(nèi)容和早茶一樣，但多會(huì)設(shè)有一些特價(jià)或免茶費(fèi)，相當(dāng)受歡迎。再至半夜宵夜時(shí)段，夜茶出現(xiàn)，為加班或玩樂的人們提供食物，可謂一天三茶，延續(xù)不斷。