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烤羊腿培訓(xùn),哪里能學(xué)到烤羊腿培訓(xùn)(圖)
2017-11-05 10:55 來源:項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:237

廣州市廚圣坊餐飲管理有限公司

投資金額:3-5萬

企業(yè)名稱:廣州市廚圣坊餐飲管理有限公司

貴州哪里有學(xué)教學(xué)烤羊腿培訓(xùn)【烤羊腿培訓(xùn)】


草原烤羊腿培訓(xùn),正宗專業(yè)烤羊腿師傅手把手教學(xué)培訓(xùn),炭烤羊腿起源: 當(dāng)年蒙古鐵騎曾踏遍歐洲,一直打到多瑙河畔。在行軍打仗的過程中,士兵經(jīng)常將剛宰殺的羔羊用劍穿起來,架在篝火上燒烤,皮焦肉熟之后,再用隨身攜帶的快刀一層層地片下食之。在一次慶功宴上,成吉思汗也坐下來跟士兵一同片吃燒烤的嫩羊,不知是因為剛打完勝仗的喜悅,還是草地上正在表演的蒙古舞,令成吉思汗大呼過癮!從此以后,在他自己的餐桌上也多了一道烤全羊,甚至在招待高級將領(lǐng)時也把每個人的面前架上烤全羊,但是一個人吃往往吃不完,浪費很多,于是廚子靈機一動:何不烤羊腿!羊腿肉嫩且香,肉中夾筋、筋肉相連,嚼起來香脆勁道。果然,烤羊腿大受歡迎。后來,成吉思汗班師以后,烤羊腿更是流傳到蒙古族各部落,成為廣受歡迎的一道蒙古特色名吃!

我們承諾: 

學(xué)習(xí)期間不限學(xué)時,隨到隨學(xué),均由學(xué)員親手實操練習(xí)!入學(xué)即簽合同,3年內(nèi)免費復(fù)習(xí)
所有學(xué)員,可事先免費品嘗味道,滿意后再報名包教會為止

學(xué)習(xí)期間免費提供工作餐,所有食材都可享用!
 

特點:經(jīng)過長期的發(fā)展,烤羊腿在制作過程中逐漸程序化、規(guī)范化,口味上也因為增加了各種配料和調(diào)味品而更加成熟,是真正將色、香、味、形集于一體的特色美食。1、焦黃的外皮顏色,一看便足以勾起人的食欲;2、純正的烤羊肉香味,絕不同于傳統(tǒng)燒烤的熏熗煙味;3、獨特的口味當(dāng)然獨具一格;4、完整的羊腿將貨真價實的羊肉赤裸裸地展現(xiàn)在顧客面前,免去他們關(guān)于是否真正羊肉的后顧之憂。比起漢族的炒菜,蒙古族的烤羊腿更好地把食物的色、香、味、形展示給了顧客,所以沒有人能夠拒絕如此的美味! 

烤羊腿培訓(xùn),哪里能學(xué)到烤羊腿培訓(xùn)(圖)_1合作方式:傳授炭烤羊腿技術(shù)配方,學(xué)費2800元,包教會!

草原炭烤羊腿(羊排)在當(dāng)前的燒烤市場上也毫無疑問具有劃時代的意義: 
1、在當(dāng)今的燒烤市場,媒體大量曝光羊肉串不是真羊肉,甚至用狐貍?cè)馀菅蚰?/span>,顧客普遍擔(dān)心、不敢食用羊肉串的背景下,一條完整的羊腿展示出來,其羊肉的真實性毫無爭議,一下子就會贏得信任、贏得青睞。最起碼那是真羊肉,這是從顧客嘴里自己說出的話。 
2、特色的口味比真正的羊肉穿出的肉串還要要好上很多倍。一是因為福運飄香的羊腿選用的是草原羔羊,肉質(zhì)細嫩,二是因為配方科學(xué)合理,既添加了必須的去膳去腥的調(diào)料,又杜絕了各種添加劑、化學(xué)香精,保留了草原羊腿(羊排)應(yīng)有的風(fēng)味。

3、經(jīng)營靈活,可以從羊腿上面將肉現(xiàn)片現(xiàn)烤,滿足想吃肉串的群體的需求;
4、現(xiàn)烤現(xiàn)切的好處: 
顧客覺得新穎且有成就感。 
片下的肉薄且脆,口感好于肉串。我們都有吃大肉的經(jīng)驗,第一塊吃進嘴里時感覺挺香,第二塊也行,但第三塊時變覺得有點噎人,再后來就不想動筷了,而烤羊腿卻直到最后也不過癮,大家爭相片食,氣氛熱烈。 
現(xiàn)片的肉熱乎,味道好。傳統(tǒng)的肉串上桌以后,一開始口味很好,但變涼則難以下咽,回爐再烤后口味就大打折扣了,但烤羊腿的每一片肉都是熱的,誘人的口味保持到最后。 
冬季也火爆!傳統(tǒng)的燒烤冬天是淡季,其實并非顧客不想吃,而是因為冬天太冷,烤出的肉串還沒上桌就涼了,口感太差,如同嚼蠟,且烤制時刷的羊油冷凍凝結(jié),膻味很重,根本就沒法吃了,但烤羊腿是一直架在爐子上邊吃邊烤的,避免了傳統(tǒng)燒烤的所有弊端!

吃法:烤羊腿是由顧客自己動手,現(xiàn)烤現(xiàn)切,邊烤邊吃,而這種獨特的體驗式消費正是其魅力所在。專門為這種烤羊腿使用的餐具也很有特色,一副長柄的刀叉拿在手里,沿著烤酥的表皮薄薄一層片下來,蘸上配制好的干料送進嘴里,感受烤肉鮮香的同時還會有種特別的成就感。很多人愛上這道美食,很大程度上就是為了體驗這種自己動手的樂趣。這真是:現(xiàn)烤現(xiàn)切透出鮮香,舞刀弄叉吃出樂趣!

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