哪里可以學做肥腸粉，請問哪里可以學做肥腸粉

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肥腸粉是四川省成都市眾多漢族傳統(tǒng)名小中品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點。肥腸粉在市場上大受歡迎、持續(xù)火爆有著其自身適應(yīng)市場需求的根本原因，這是其它小吃所不能比擬的。

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冒節(jié)子肥腸粉是四川成都雙流地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一，是一種特殊的肥腸粉，肥腸是將一段打了結(jié)的小腸放入做好的粉中。肥腸粉選用的是上等紅薯粉、菜子油及干紅辣椒、花椒、豬骨頭等原料和多種佐料熬制而成。冒節(jié)子肥腸粉，即在肥腸粉起鍋時加入一節(jié)節(jié)的豬小腸、姜、蔥、紅油、黃豆、豆芽、梅菜等調(diào)料調(diào)制而成的肥腸粉。

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【培訓流程安排】

1.開店指導。

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

4.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

5.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

6.備原材料，老師旁邊檢查指導。

7.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

8.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

9.調(diào)味料的辨識，食材選購及基本處理方法培訓；

10.秘制配方的學習，實際動手操作；

11.反復練習，體驗工藝流程的奧妙；

12.出品質(zhì)量控制培訓、相關(guān)機器設(shè)備的使用及維護；

13秘制配方的學習，實際動手操作；

【學習時間】

學習時間不限，根據(jù)每個人的基礎(chǔ)和接受能力而定。我機構(gòu)對各位創(chuàng)業(yè)學員的支持是：隨到隨學、不限學時，學會為止！

【學校支持】

在校學習期間提供吃住、包學習材料，為每位準備開店創(chuàng)業(yè)的學員設(shè)計店面門頭及講解開店營運知識。

【學習費用】

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抄手水餃豆花名小吃類

馓子豆花	煮涼粉	蘸餃	鮮肉湯圓	葷豆花	涼糕
麻辣湯餃	麻辣湯圓	甜豆花	涼蝦	蒸餃	四喜湯圓
臊子酸辣粉	臊子酸辣粉	鍋貼餃	賴湯圓	旋子涼粉	冰粉
紅白抄手	醪糟湯圓	川北涼粉	鐘水餃	老麻抄手	銀耳湯圓
傷心涼粉	紅白湯餃	龍抄手	特色軍屯鍋盔	糖油果子	空心麻園
千層餅	蛋烘糕	手抓餅	飛餅	脆皮火燒	西安肉夾膜
云南過橋米線	桂林米線	綿陽米線	油條	紅豆餅	糍粑塊
油炸串串	雞翅包肥腸及牛肉	烤腦花、海鮮	特色烤豬蹄	狼牙土豆	鐵板魷魚
油炸烤串	特色鹵烤	灌湯包	天津煎餅果子	上海生煎包	大雞排
武漢鴨脖	腸粉	龜苓膏	纏絲兔	木桶魚	冷鍋魚
燜鍋	涼面	老媽兔頭	鮮肉湯圓	公婆餅	山東雜糧煎餅
麻辣湯圓	醬香餅	貴州花溪米線	四喜湯圓	成都肉夾饃	奧爾良烤翅
賴湯圓	包子饅頭花卷	牛/羊雜湯	醪糟湯圓	豆?jié){	麻辣小龍蝦
銀耳湯圓	四川明火燒烤	烤鴨	水晶包	鐵板土豆	冒烤鴨（包含冒菜及烤鴨技術(shù)）
黃燜雞米飯	燒麥（3種餡：醬肉、香菇、三鮮）	粥（八寶粥、皮蛋瘦肉粥、粗糧粥、菜粥、黑米粥）