砂鍋制作方法培訓(xùn)
砂鍋介紹 砂鍋是以砂質(zhì)陶器經(jīng)過高溫?zé)裏捴瞥傻腻?。用作餐飲行業(yè)，體現(xiàn)了我國菜品講究色，香，味，形，器的餐飲文化。砂鍋菜品集飲具和餐具和為一體，以燉，煮為主，體現(xiàn)出熱燙，鮮嫩，味美，營養(yǎng)，是一種很有特色的小吃。砂鍋做出的菜品原汁原味，風(fēng)味獨(dú)特，濃香適口，滋補(bǔ)養(yǎng)生，老少皆宜，深受人們喜愛。
一．．培訓(xùn)情況 培訓(xùn)內(nèi)容 砂鍋粥系列、砂鍋粉系列、砂鍋米線系列、砂鍋面系列、砂鍋啤酒鴨、無水飄香砂鍋雞、砂鍋剁椒魚頭、砂鍋酸菜魚、砂鍋泥鰍、砂鍋排骨等
二．培訓(xùn)要點
1. 砂鍋的選用及處理, 香辛料配方技術(shù)；
2. 鮮湯的制作, 調(diào)備老湯技術(shù)；
3. 雞、鴨、魚、排骨等各類原材料腌制及處理；
4. 香辣醬、麻辣醬的調(diào)制；
5. 各種菜的搭配方法技巧；
6. 砂鍋粥系列烹調(diào)技術(shù)；
7. 砂鍋粉系列烹調(diào)技術(shù)；
8. 砂鍋米線系列烹調(diào)技術(shù)；
9. 砂鍋面系列烹調(diào)技術(shù)；
10. 砂鍋啤酒鴨、無水飄香砂鍋雞等砂鍋菜序列烹調(diào)技術(shù)。
湖南湘源地總部鄭重承諾：
正規(guī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，中途不再收取任何費(fèi)用，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止，老師一對一教學(xué)，將核心技術(shù)傾囊相授，讓你學(xué)到最正宗的技術(shù)，絕不做虛假宣傳。我們擁有豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗，避免你成為別的公司的試驗品。
長沙湘源地小吃培訓(xùn)中心
湘源地招生部：陽雪經(jīng)理
手機(jī)微信:137-8706-0096（加微信看學(xué)習(xí)現(xiàn)場）
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長沙湘源地小吃培訓(xùn)公司是經(jīng)工商部門批準(zhǔn)并注冊的正規(guī)小吃培訓(xùn)公司
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培訓(xùn)地址：湖南> 長沙開福區(qū)四方坪街道三一大道366號（百花園路口公交站）
優(yōu)選「長沙湘源地」①包教包會+②隨到隨學(xué)+③手把手教學(xué)+④學(xué)會為止
培訓(xùn)費(fèi)用 1280元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、等，中途不收任何費(fèi)用。 學(xué)習(xí)時間 不限學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，包教包會。一般學(xué)習(xí)4天左右，根據(jù)個人掌握情況而定
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