有興趣想學(xué)牛肉丸技術(shù),在哪里有學(xué)潮汕肉丸技術(shù)學(xué)習(xí)的地方
潮汕肉丸的做法,肉丸培訓(xùn),正宗潮汕肉丸培訓(xùn),廣州肉丸培訓(xùn),哪里可以學(xué)習(xí)正宗潮汕肉丸。哪里可以學(xué)習(xí)正宗潮汕肉丸
牛肉丸作為著名的潮汕小食,在廣東有著悠久的歷史,牛肉丸又可分為牛肉丸、牛筋丸兩種,牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩,口感嫩滑,很是有點(diǎn)嚼頭。
冬天來(lái)到各大火鍋店、麻辣燙店、攤位、學(xué)校食堂、家庭餐桌等度可以見(jiàn)到肉丸的蹤影,其口感勁道,入口香脆成為現(xiàn)代人餐桌上必不可少的美味佳肴。制作牛肉丸可以供應(yīng)超市、酒店、飯店、麻辣燙店、燒烤店等大量批發(fā),利潤(rùn)驚人。
傳統(tǒng)制法是選用新鮮的牛腿包肉作料,去筋后切成塊,放在大砧板上,用特制的方形錘刀兩把,上下不停地用力把牛腿肉槌成肉醬,加入少量雪粉、精鹽、上等魚(yú)露和味精,繼續(xù)再槌15分鐘,隨后用大缽盛裝,加入方魚(yú)末、白肉粒和味精,拌勻,用手使勁攪撻,至肉漿粘手不掉下為止,然后用手抓肉漿,握緊拳擠成丸,用羹匙掏進(jìn)溫水盆里,再用慢火煮丸約8分鐘,撈起牛肉丸。
方案一:培訓(xùn)品種有:牛肉丸、豬肉丸、牛筋丸、魚(yú)丸、肉餅、香菇貢丸、肉卷。3800元。
方案二:學(xué)單個(gè)品種1480元。
撒尿牛肉丸學(xué)費(fèi)2800
如今,客家肉丸作為客家當(dāng)?shù)赜忻娘L(fēng)味小食,已經(jīng)大量進(jìn)入飲食消費(fèi)市場(chǎng),招徠著來(lái)自天南海北的食客。 投資介紹:家庭作坊式生產(chǎn):
需要流動(dòng)資金5000—10000元,場(chǎng)地10平方左右,可以生產(chǎn)豬肉丸,魚(yú)丸等產(chǎn)品,每天生產(chǎn)100—200斤,每斤成本8-10元,市場(chǎng)銷(xiāo)售12元,月利潤(rùn)1—2萬(wàn)。
到廚煌學(xué)肉丸,不用擔(dān)心學(xué)不到技術(shù),廚煌肉丸培訓(xùn)是正宗潮汕配方,以實(shí)際操作為主的操作方式,正宗的潮汕肉丸都是用新鮮肉做的,在凌晨做的肉丸口感是最好的,做出來(lái)的成品香脆爽口,非常的有口感,絕對(duì)不比潮汕本地的肉丸差,所以說(shuō)選擇一個(gè)培訓(xùn)基地是很重要的,廣大的學(xué)員們請(qǐng)擦亮您的眼睛,不要一味的貪圖便宜了,現(xiàn)在的連三歲的小孩都知道便宜沒(méi)好貨的了。學(xué)技術(shù)不是比價(jià)格,學(xué)到真技術(shù)才是贏家。
肉丸培訓(xùn):
一對(duì)一的技術(shù)培訓(xùn),實(shí)物操作,包括選擇材料,挑選哪種肉類(lèi),配料的辨認(rèn)等等。都有專(zhuān)業(yè)師傅的指導(dǎo)。
學(xué)期期間包吃住,每天是實(shí)物的操作,學(xué)習(xí)回去之后就可以獨(dú)立開(kāi)店創(chuàng)業(yè),原料就在當(dāng)?shù)乜梢再?gòu)買(mǎi)。
學(xué)員不用擔(dān)心學(xué)不到正技術(shù),我們是直接傳授技術(shù)和配方,每個(gè)技術(shù)畢業(yè)后都有個(gè)配方單發(fā)給學(xué)員,正宗的潮汕配方。
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