串串香的特色
串串香，起源于四川樂山，是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃，也是草根美食大眾化的體現(xiàn)，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋?！按恪泵值挠蓙硎且驗檫@是一種以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃，串串香有色有味，香氣濃郁、麻辣鮮美，品種繁多。藝芮嘉老師教學中會以幾十種純正的中草藥教學員炒制秘制底料，在配以大骨湯熬制，以油碟和干碟來調(diào)味，其味道獨特，吃法新穎。深受外地學員的喜愛，來湘源地求學者絡(luò)繹不絕。成功開店的學員非常之多。
：湘源地培訓(xùn)技術(shù)中無任何添加，全部真材實料，綠色產(chǎn)品
牛油串串、清油串串、冷鍋串串、熱鍋串串、鴛鴦鍋串串
1、油料的選購，香料的識別，配方與比列的搭配。
2、底料的炒制方法。
3、湯料熬制的技術(shù)。
4、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及保存方法。
5、菜品的加工，刀工以及穿串的技術(shù)。
6、各種味碟的制作。（如油碟和干碟的制作）
7、原材料及設(shè)備的采購指導(dǎo)。
8、開店建議及指導(dǎo)、
1、金針菇、2、牛肉、3、香豆腐、4、血旺、5、火腿腸、6、脆皮腸、7、鵪鶉蛋、8、魚肉丸、9、牛肉丸、10、雞尖、11、魷魚、12、郡鈀、13、腦花、14、郡肝15、蝦餃、16、毛肚、17、千層肚、18、牛雜、19、土豆、20、藕片、21、豆腐皮、22、年糕、23、青筍、24、生菜、25、菠菜、26、白菜
（注：學習2個以上項目者，均有贈送或優(yōu)惠）
學習時間（學習3到5天左右，不限時間，包學會，學會為止）
一次性收費，中途在沒有任何附加費用，學習期間包吃住，包資料費，包學習材料。具體學費情況可電話咨詢 ：137-8708-9979
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