湖南正宗養(yǎng)生豬肚雞培訓(xùn)
學(xué)習(xí)時(shí)間：
4-5天
學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1、豬肚的選料和加工方法 2、家雞的選料和加工，
3、高湯的調(diào)制和熬法 4、豬肚雞鍋的配方，
5、豬肚雞鍋的調(diào)味認(rèn)識 6、豬肚雞的整體加工制作方法，
7、豬肚雞的上鍋開餐前準(zhǔn)備 8、豬肚雞與清湯火鍋的區(qū)別，
9、豬肚雞與藥膳火鍋的區(qū)別 10、豬肚雞配方和氣鍋的區(qū)別。
教學(xué)方式：
科學(xué)合理的教學(xué)計(jì)劃、強(qiáng)化實(shí)操能力鍛煉的教學(xué)模式、高品質(zhì)原料實(shí)操教學(xué)，所有課程都是由專業(yè)的老師一對一示范、講解、手把手指導(dǎo)操作要領(lǐng)，由學(xué)員親手操作，學(xué)習(xí)全程由專職老師觀察跟進(jìn)，詳細(xì)講解每個教學(xué)環(huán)節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，教學(xué)內(nèi)容和理論結(jié)合大量實(shí)操，要求學(xué)員按照教學(xué)要求掌握所學(xué)內(nèi)容，經(jīng)獨(dú)立操作合格后方可進(jìn)入下一階段內(nèi)容的學(xué)習(xí)。
免費(fèi)開店管理指導(dǎo)：
所有課程包括開店經(jīng)營管理課程，免費(fèi)傳授，由老師對您經(jīng)營店面的選址，評估，開店裝飾，設(shè)計(jì)方面，經(jīng)營的產(chǎn)品定位，價(jià)格，原料配搭，倉庫，存貨，預(yù)制作方法，保存，保鮮方法，店面的制作流程，對客人的介紹，包裝，漿料供應(yīng)的全套經(jīng)營管理方法全面課程免費(fèi)提供，并管理員工，收銀，計(jì)數(shù)等方方面面由十幾年資深經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)老師免費(fèi)傳授。老師一對一，手把手全程實(shí)操教學(xué)。提供原料采購和機(jī)器采購的詳細(xì)地址和電話號碼。
住宿飲食：
學(xué)校統(tǒng)一安排食宿，外地學(xué)員可以選擇入住學(xué)校宿舍的，10元/天，已經(jīng)包含了水電費(fèi)等雜費(fèi)，都是按最低成本價(jià)收取，吃飲可以在這里訂餐，也可自己另行安排，如果學(xué)員在這邊有住處，也可以選擇自行安排。
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