求助哪里可以學(xué)木桶飯技術(shù)
木桶飯用自然木桶蒸出的米飯香氣四溢，粒粒明亮噴香
木桶飯其制作工藝古樸獨(dú)特，采用兩千多年前古老的原生烹調(diào)方法，選用優(yōu)質(zhì)上等大米，配以精選上等調(diào)味品，放置在荷葉上、木桶骨，采用現(xiàn)代環(huán)保蒸汽工藝蒸煮，經(jīng)過多重工序，烹制出帶著淡淡的木香味、荷香味的色香味俱全的木桶荷葉蒸米飯。這樣蒸制出的原汁原味的蒸飯，高度保留了大米營養(yǎng)精華蛋白質(zhì)，吃起來，一個(gè)爽字怎了得。
木桶飯不但飯做得精致，菜湯方法也做得很考究，除了精心出品風(fēng)味獨(dú)特的秘制靚湯外，在菜肴上更是精選無公害原料，加以精心調(diào)制，逐漸朝著濃而不膩、淡而不薄、辣而不燥、爛而不泥的風(fēng)格演變，從而形成“一菜各成一味，一味各顯一性，一性各養(yǎng)一經(jīng)”的飲食特色。
精制的木桶飯飯質(zhì)軟、菜湯鮮、營養(yǎng)高、易消化、健脾胃、食這無油膩而爽口，無葷腥而味美，使人食后齒頰留香，回味無窮，深受廣大民眾尤其是現(xiàn)代都市人的喜愛，實(shí)為中華古老餐飲文化一道亮麗的風(fēng)景。
培訓(xùn)內(nèi)容
主菜：川味回鍋肉木桶飯、魚香肉絲木桶飯、番茄牛腩木桶飯、川味肥腸木桶飯、土豆燒雞木桶飯、雪菜小黃魚木桶飯、青椒牛肚木桶飯、梅菜扣肉木桶飯、酸辣土豆絲木桶飯、湘味小炒肉木桶飯、黃豆豬蹄木桶飯、番茄炒蛋木桶飯、手撕包菜木桶飯、千張小白菜木桶飯、豉椒雞球木桶飯（可根據(jù)要求教授菜品）
配菜：煎荷包蛋或半邊咸鴨蛋、特色泡菜
送湯：大骨蘿卜湯、海味玉米湯
培訓(xùn)課程
安 排
1.木桶飯經(jīng)營設(shè)備器具與經(jīng)營模式。
2.各種肉類及青菜類原料處理方法。
3.木桶飯各種菜的炒制技術(shù)。
4.木桶飯各種飯的特殊加工過程。
5.學(xué)員練習(xí)各種木桶飯的制作。
6.投資預(yù)算分析與經(jīng)營管理方法。
培訓(xùn)時(shí)間
老師一對一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般7天左右，視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用
1280元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中三年技術(shù)升級費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
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