項(xiàng)目背景:
常德米粉是全省聞名的一種地方風(fēng)味小吃。常德生產(chǎn)米粉有著悠久的歷史,早在清光緒年間,常德就有了生產(chǎn)米粉的店坊,生產(chǎn)的米粉又細(xì)又長。長期以來,常德人不論男女老幼,都喜歡食用米粉;外地來的客人,也以能品嘗常德米粉為一大樂事。常德米粉之所以倍受青睞,一者米粉潔白,圓而細(xì)長,形如龍須,象征吉祥。逢年過節(jié),吃食米粉,以示往后歲月,一家人有如米粉一樣團(tuán)團(tuán)圓圓;過日子,有如米粉一樣,細(xì)水流長。二者米粉食用方便,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,把米粉買回去后,只要用開水燙熱,加上佐料,即可食用,加工簡單,清潔衛(wèi)生;飲食店銷售的米粉,油碼多樣,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,味鮮可口。常德飲食店的米粉,有免碼婁與油碼粉兩種。米粉油碼分漢、回兩大類:漢族油碼主要有肉絲、肉片、紅繞、紅油、三鮮、炸醬、菌油、酸辣、鹵汁、醬汁、蹄花、排骨、雞丁、鱔魚等10多種?;刈逵痛a更為豐富,主要有牛肉絲、牛雜、羊肉片、鹵蛋、羊肚片、雞絲、鴨條、鹵汁、三鮮、燉牛肉、牛排、牛筋、紅燒牛肉等10多種。米粉燙好裝碗后,調(diào)以各種佐料,再蓋上油碼,餐食時,味美可口,獨(dú)具風(fēng)味。
2017年湘味軒總部新優(yōu)惠活動:現(xiàn)在學(xué)一個送一個,學(xué)第2個技術(shù)半價優(yōu)惠,3500任意選5個技術(shù) ,2800可以選擇4個技術(shù),還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇!機(jī)會不多 抓緊行動,此活動需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾:包教包會;學(xué)會為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)不會不收費(fèi);后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。
您好!我們教技術(shù)免加盟費(fèi)、學(xué)完就可以獨(dú)立開店!
有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點(diǎn)、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、鹵菜、特色小吃等技術(shù)
| 培訓(xùn)內(nèi)容 | 常德牛肉粉 | |
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牛肉粉 特 點(diǎn) |
數(shù)十種香料進(jìn)行煨制和炒制而成,味道清香怡人,入口香嫩,香入肺腑,令人胃口大開! | |
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牛肉粉 味 型 |
★紅繞★紅油★三鮮★麻辣★菌油★酸辣★鹵汁★醬汁 | |
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牛肉粉 系 列 |
★常德麻辣牛肉粉(面)★常德牛腩粉(面)★常德牛雜粉(面)★常德肥腸粉(面)★常德紅燒蹄花粉(面)★常德紅燒排骨粉(面)★常德梅菜扣肉粉(面)★常德三鮮澆頭粉(面)★常德木耳肉絲澆頭粉(面) | |
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牛肉粉 輔 食 |
★糖心荷包蛋★虎皮雞蛋★蓑衣香干★海帶結(jié)★藕片等; | |
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牛肉粉 配 菜 |
★蒜米★蒜蓉★香菜花★五香醬蘿卜干★紅油榨菜絲★酸辣豇豆角★涼拌腐竹汁★涼拌海帶絲★五香花生米★白云鳳爪★涼拌豬兒★麻辣牛肉★香辣牛百葉★麻辣牛筋等; | |
| 培訓(xùn)課程 |
理論課: 1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。 3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。 示范課: 1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。 2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。 實(shí)操課: 1.學(xué)員親身操作練習(xí),老師旁邊檢查指導(dǎo)。 2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。 3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。 |
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