特色麻辣香鍋 土家風味
特色麻辣香鍋培訓介紹
麻辣香鍋源于重慶縉云山土家風味，是當?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、香、混一鍋為特點?；齑钣腥潯⒂兴?、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工……看上去已覺天南地北的食材，融入一鍋，就如時尚界將五彩六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。麻辣香鍋，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味。香鍋制作中對辣椒的選用有著特別的要求，辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和；香料采用四川獨有的幾十味特殊原料，經現(xiàn)代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有“一鍋紅艷”之稱。
麻辣香鍋
廚圣坊特色麻辣香鍋培訓內容
廚圣坊麻辣香鍋培訓包括：香鍋雞、香鍋蝦、香辣蟹、香鍋兔頭等二十多種麻辣系列。
1、麻辣香鍋的經營器具、設備的配制及使用。
2、講解香辛料的作用及分類、選料及加工。
3、培訓香鍋調味醬、麻辣醬制作。
4、培訓香辣風味醬、豆豉香醬制作。
5、培訓香鍋料油的制作。
6、培訓素菜的處理方法與技巧。
7、培訓肉料的腌制及處理方法。
8、培訓蝦的處理方法。
9、培訓紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。
10、培訓麻辣香鍋的制作方法與經營模式。
11、肉質、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放。
12、投資預算分析及風險回避，店面經營方法與管理。
廚圣坊麻辣香鍋培訓怎么收費
一次性收費，無任何后期費用，培訓期間包食宿及材料費。先交費后學習。具體價格請咨詢客服，陳玲
廚圣坊麻辣香鍋培訓售后服務
1、開業(yè)店面指導。
2、成都周邊學員定期免費上門指導。
3、外地學員可免費遠程指導。
4、可代購香料、調料等。
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免費預約品嘗，滿意后再報名！
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四川廚圣坊小吃培訓中心，是經勞動和工商部門審批備案成立的正規(guī)機構，公司在市中心占地1000多平，我們保障學員擁有最好的學習環(huán)境，至開業(yè)起，學員累計數(shù)千，成功開店創(chuàng)業(yè)，遍布全國各地，日營業(yè)額超過8000元的比比皆是！
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