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哪里可以學(xué)湘菜技術(shù)配方，湖南湘菜培訓(xùn)(圖)

2017-11-02 07:45 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:372

好好呷

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：湖南湘源地教育咨詢有限公司

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詳細(xì)描述

湘菜，又叫湖南菜，是中國歷史悠久的八大菜系之一，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味為主。

湘菜制作精細(xì)，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實(shí)惠；品味上注重香辣、香鮮、軟嫩；制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。湘菜的主題是下飯，其實(shí)很多湖南人也是怕辣的，而又要吃那種很辣的，由辣而產(chǎn)生多吃米飯的結(jié)果，所以湘菜主要產(chǎn)生的作用是下飯，像外婆菜就是非常下飯的菜。

培訓(xùn)內(nèi)容	湘菜基礎(chǔ) 切配技術(shù) 、翻鍋技術(shù) 、生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧、火候掌握等。食材處理菜處理 ★家禽處理 ★水產(chǎn)品處理 ★干貨水發(fā) ★餡料制作 ★肉料腌制等。農(nóng)家小炒肉長豆角燒茄子紅燒豬蹄茄子炒豆角小炒雞剁椒魚頭紅油蓮藕片青豆炒蝦仁啤酒鴨走油豆豉扣肉西紅柿炒雞蛋青紅椒辣子雞風(fēng)味茄子泥紅燒排骨苦瓜炒臘肉糖醋熘里脊家常豆腐手撕包菜口味蝦辣子魚塊清蒸鯽魚泡椒牛肉絲水煮回頭魚皮蛋豆腐宮保雞丁湘西土匪雞紅燒羊肉胡蘿卜米粉蒸肉
培訓(xùn)費(fèi)用	2600元，包教包會，包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、免學(xué)習(xí)材料費(fèi)、免資料費(fèi)、免費(fèi)終身技術(shù)升級、中途不收任何費(fèi)用。根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。免費(fèi)住宿
培訓(xùn)時(shí)間	老師手把手授課，包教包會,學(xué)會為止。一般7天左右，根據(jù)個(gè)人情況而定，直到完全掌握小炒技術(shù)為止。
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湖南湘源地總部鄭重承諾：

正規(guī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，中途不再收取任何費(fèi)用，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止，老師一對一教學(xué)，將核心技術(shù)傾囊相授，讓你學(xué)到最正宗的技術(shù)，絕不做虛假宣傳。我們擁有豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，避免你成為別的公司的試驗(yàn)品。

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