長沙有沒有學做鹵菜的地方，湖南哪里有鹵菜技術(shù)培訓
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長沙湘源地鹵菜培訓技術(shù)咋樣：培訓師傅有專業(yè)水平，從事小吃行業(yè)已有20余年、對于各種小吃，味道想當鮮美。前來小吃培訓的人更是絡(luò)繹不絕。選擇小吃技術(shù)培訓，誰不愿意選擇真技術(shù)、真功夫、真實力、味道好的小吃技術(shù)培訓學校。湘源地是你們正確的選擇、是你們創(chuàng)業(yè)的墊腳石，不怕火來熔，就怕你不來。
【鹵菜培訓內(nèi)容】
1.容畜肉類：鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋等。
2.禽肉類：虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、鹵鴨脖、鹵鴨腸、鹵鴨頭、鹵鴨胗等。
3.素菜類：五香面筋、鹵土豆，香鹵干子、香鹵毛豆、五香腐竹、香鹵千張、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕等
鹵菜，作為中國菜肴常用的烹制法之一，在粵菜、鄂菜、川菜，徽菜旁邊影響很大，在許多城市酒樓、街邊冷巷都能見大大小小鹵菜店面的蹤影。因為鹵菜選材便當、葷素皆宜、味美可口、不分時節(jié)、豐儉喜擇而深受廣闊花費者的厚愛。
如果你想開一家熟食店，苦于沒有核心技術(shù)?；蛘吣阋呀?jīng)在經(jīng)營一家熟食店，但技術(shù)落后了，得不到消費者的認可，同時又不想加盟，那么長沙湘源地小吃培訓學校隨時歡迎你的到來。
選擇鹵菜的五大理由
第一，取材方便豐富，故用于鹵制的原料十分廣泛，這樣給廚師們提供了更大的選擇機會和方面。
第二，質(zhì)地適口，味感豐富鹵制原料時，可根據(jù)原料的質(zhì)地和食者對鹵菜口感的要求，可耙則耙，可軟則軟，該脆則脆鹵菜中五香料是川菜使用最多的一種味型，他給人的口感最豐富，最適口，五香味中任何一種味型都可以根據(jù)自己的喜好而增減。
第三，香氣宜人，潤而不膩由于鹵菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調(diào)料，所以鹵制出來的菜品除了有醇厚的五香味感外，還有特別的香氣。這些香氣可提神，醒腦，所以在品嘗鹵菜時，既可以達到良好的味覺感官，還可以產(chǎn)生良好的嗅覺感官，是佐酒的上乘菜肴。
第四，攜帶方便，易于保管鹵制菜品時，因受熱會使原料中的蛋白質(zhì)發(fā)生變性，進而產(chǎn)生脫水現(xiàn)象，使所鹵制原料的含水減弱，這樣就增加了原料的存放期和保管期，鹵菜原料由于沒有鹵汁，故便于帶，使外出旅游的首選食品。
長沙湘源地美食培訓餐飲小吃培訓中心－美食專家！關(guān)注制作的質(zhì)量，保證學員學會為止！并指導學員成功創(chuàng)業(yè)，以上小吃本錢雖小但利潤很高，適合中小投資者，可以讓你盡快賺取人生的第一桶金，是針對有志青年量身訂做的小吃品種，只有行動才是硬理，本校隨到隨學，看看也歡迎！
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