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湖南在哪里有鹵菜技術(shù)配方學(xué)

鹵菜介紹

鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱，是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２?。麥?zhǔn)⒉邉澱J(rèn)為鹵菜共分為紅白鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列，它經(jīng)過(guò)腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡(jiǎn)單包裝，即可食用，特點(diǎn)是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無(wú)湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。

課程設(shè)置

第一階段

理論學(xué)習(xí)：

1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范、

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

第二階段

鹵豬頭肉、鹵肚片、鹵豬耳朵、鹵豬舌頭、鹵豬蹄、鹵鴨頭、鹵鴨脖，鹵鴨肫、鹵雞、鹵鴨、鹵牛肉、、鹵鴨、豬大腸、鹵豬弨、鹵豬尾、鹵蹄膀、鹵牛健、鹵牛肝、鹵野鴿、 大料制作、鹵水制作、牛弨、牛舌、牛肚、牛百葉、豬耳、雞胗、鴨胗、豆皮、涼拌豆干、腐竹 鹵菜上色等幾十種鹵味的制作、大料制作、鹵水制作、老湯熬制、鹵菜上色等幾十種鹵味制作！

學(xué)習(xí)時(shí)間：

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

第三階段

開店指導(dǎo)：

流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

學(xué)員作品

湘源地培訓(xùn)地址：湖南長(zhǎng)沙

優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目，3200元任選五個(gè)

教學(xué)設(shè)施

公司有食堂，男、女學(xué)員宿舍，熱水沖涼房、洗手間、空調(diào)和各類教學(xué)設(shè)施條件一應(yīng)俱全。提供各類飲食技術(shù)培訓(xùn)、食品技術(shù)開發(fā)、餐飲管理技術(shù)培訓(xùn)、菜式開發(fā)、各類特殊食品研發(fā)等飲食類專業(yè)服務(wù)。熱切歡迎社會(huì)各界各國(guó)人士前來(lái)學(xué)習(xí)和洽談合作。

辦學(xué)優(yōu)勢(shì)

1專業(yè)教師，專業(yè)技能

2特色班級(jí)，任意選擇

3小班教學(xué)，隨到隨學(xué)

4推薦就業(yè)，供不應(yīng)求

5開店創(chuàng)業(yè)，上門指導(dǎo)

6來(lái)公司學(xué)習(xí)服務(wù)終生

7品牌專業(yè)，品質(zhì)教學(xué)

8誠(chéng)信辦學(xué)，包教包會(huì)

優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目

住宿問題：提供吃??； 

您好！我們教技術(shù)免加盟費(fèi)、學(xué)完就可以獨(dú)立開店!
有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點(diǎn)、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、鹵菜、特色小吃等技術(shù)
看到本信息請(qǐng)與湘源地陽(yáng)經(jīng)理聯(lián)系有優(yōu)惠！

鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。 

教學(xué)方式：培訓(xùn)師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員全程實(shí)踐操作，反復(fù)練習(xí)，免費(fèi)復(fù)學(xué)。
教學(xué)時(shí)間：根據(jù)學(xué)員學(xué)習(xí)進(jìn)程安排，一般3到5天，視個(gè)人情況而定，保證每位學(xué)員學(xué)會(huì)為止。