培訓內容
炸雞系列：●香辣雞腿●香辣雞翅●麻辣雞翅●無骨雞柳●上校雞塊●勁爆雞米花●墨西哥雞肉卷●老北京雞肉卷等
漢堡系列：雞腿漢堡●牛肉漢堡●豬肉漢堡●旺腿漢堡●雪魚漢堡●板燒雞腿漢堡等
西式炸點：薯條●香辣肉串●骨肉相連●香炸熱狗●美式炸香蕉●洋蔥圈等
培訓課程安排
1 炸雞漢堡等發(fā)展史。
2 炸雞粉、面包糠、腌粉等原料認識;炸爐、恒溫箱等設備認識和使用方法。
3 雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。
4 各種調味粉的配方。
5 炸雞腿、炸雞翅、上校雞塊、無骨雞柳等炸雞系列整個操作工藝流程。
6 各種漢堡的制作方法及工藝流程;西式炸點的制作及工藝流程。
7 復習制作技術，獨立完成產品的制作;反復實踐操作,熟練操作流程。
8 炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機器設備的維護。
9 投資預算分析及風險回避，店面經營的日常管理。
培訓時間
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般7天左右，視個人情況而定。
培訓費用
免費!在成都旺購公司購買設備和原料，可免費學習漢堡炸雞技術。
特別驚喜
成都旺購除了漢堡炸雞技術外，還有奶茶技術、中餐米飯技術、甜品技術、冷熱飲技術等，都可免費學習。歡迎來成都旺購參觀考察。
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