,

益陽(yáng)哪里可以學(xué)果木烤鴨，果木烤鴨的技術(shù)配方哪里有學(xué)(圖)

2017-10-29 11:12 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:202

德華餐飲

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：東莞市德華餐飲管理有限公司

查看資料申請(qǐng)加盟

香氣四溢，令人嘆為觀止，流連忘返

果木炭烤鴨介紹：
烤鴨技藝是經(jīng)過(guò)多次反復(fù)改進(jìn)，而漸臻完美的。由于這種方法火力文而不烈，烤出的鴨子外皮焦黃，肉質(zhì)鮮嫩，一咬一流油，而不覺(jué)膩?？局魄埃喿右?jīng)過(guò)打氣、掏膛、洗膛、掛鉤、燙皮、打糖、晾皮等八道工序處理。在烤法上，曾出現(xiàn)過(guò)用烤乳豬的爐制作掛爐鴨，即是以棗、梨等木為燃料，靠爐壁的反射作用將鴨用明火烤制而成。特點(diǎn)是色澤棗紅，外皮光亮，入口即酥，味道香甜。
烤鴨特色：
我中心經(jīng)過(guò)近千次的試驗(yàn)，將傳統(tǒng)的北京烤鴨，僅食鴨皮、浪費(fèi)鴨肉的做法進(jìn)行了改良加工，配合與鴨肉最為完美結(jié)合的果木木炭，與處理好的全鴨進(jìn)行360度旋轉(zhuǎn)烘烤，將果木的清香與鴨肉的美味進(jìn)行完美組合，風(fēng)味更加突出。此果木炭烤鴨經(jīng)過(guò)消費(fèi)者的歷次檢驗(yàn)后贊不絕口，經(jīng)營(yíng)者的生意也長(zhǎng)期出現(xiàn)排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)的火爆景象。

湖南湘源地總部鄭重承諾：

正規(guī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，中途不再收取任何費(fèi)用，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，老師一對(duì)一教學(xué)，將核心技術(shù)傾囊相授，讓你學(xué)到最正宗的技術(shù)，絕不做虛假宣傳。我們擁有豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，避免你成為別的公司的試驗(yàn)品。

培訓(xùn)內(nèi)容	正宗果木碳烤鴨全部工藝和秘制配方
培訓(xùn)時(shí)間	根據(jù)個(gè)人接收能力，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)。吃住免費(fèi)，中途不再收任何費(fèi)用。所有學(xué)員一對(duì)一的，手把手的實(shí)踐操作培訓(xùn)，前期師傅做，學(xué)員學(xué)習(xí)，后期學(xué)員做，師傅指點(diǎn)，反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)會(huì)為止！
培訓(xùn)課程	1.講述果木炭烤鴨的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。 2.講解主料選料、宰殺及加工。 3.果木炭烤鴨輔料的配制及方法。 4.各種口味的烤鴨搭配制作。 5.未售完半成品的保存方法。 6.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?br /> 7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。