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正宗雞翅包飯培訓(xùn)，正宗雞翅包飯培訓(xùn)學(xué)校(圖)

2017-10-29 08:36 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:352

美食培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙新食玳美食培訓(xùn)中心

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正宗雞翅包飯培訓(xùn)，正宗雞翅包飯培訓(xùn)學(xué)校

正宗雞翅包飯培訓(xùn)，正宗雞翅包飯培訓(xùn)學(xué)校（圖）_1

外皮香脆、香糯米飯口感有彈性，兩種食材疊加入口更顯味道豐美，香氣濃郁

正宗雞翅包飯培訓(xùn)，正宗雞翅包飯培訓(xùn)學(xué)校（圖）_2

正宗雞翅包飯培訓(xùn)，正宗雞翅包飯培訓(xùn)學(xué)校（圖）_3

記憶中從長輩臺灣帶來的伴手禮，好久不曾再次接觸，感覺有點陌生，突然覺得思念黏稠米飯的濃濃香，魷魚Q彈，腌煮入味，入口充滿咬勁，一口有米香有海鮮鮮甜簡單組合，充滿濃厚不簡單的溫暖與情濃。

臺灣雞翅包飯也叫油飯，以燒烤形式出現(xiàn)在大眾面前。雞翅包飯的制作工藝獨特，將無骨雞翅和香糯米飯整合到一起。將香糯米飯放在無骨雞翅內(nèi)部，包起來進(jìn)行烤制。烤制出來的雞翅和米飯渾然一體，咬一口外焦里嫩。無骨雞翅外皮香脆、香糯米飯口感有彈性，兩種食材疊加入口更顯味道豐美，香氣濃郁。

湘源地從聘請臺灣名師，親自教授原料采購、雞翅化凍、去骨、腌制、油飯的蒸煮、油飯炒料的配制和炒煮及裝飯、成型、冰凍冷藏、燒烤打包。不依托任何原料供應(yīng)商。

正宗雞翅包飯培訓(xùn)，正宗雞翅包飯培訓(xùn)學(xué)校（圖）_4

張老師 :臺灣開南大學(xué)觀光餐飲旅館?？飘厴I(yè)，多年來一直致力于酒店管理和培訓(xùn)工作，具有十年以上與外方管理人員的合作經(jīng)驗，1993在臺灣臺北市成立第一家瀧川日式拉面，1995臺灣全省共5家分店.1998年榮獲首屆臺灣日式料理十佳培訓(xùn)總監(jiān)獎，同時擔(dān)任臺灣省飯店業(yè)協(xié)會特邀資深培訓(xùn)師，定期組織臺灣省內(nèi)飯店的中層管理人員及部門培訓(xùn)員參加“培訓(xùn)者培訓(xùn)”、“加盟營銷系列課程”“團(tuán)隊建設(shè)”“全面質(zhì)量管理”等及相關(guān)管理類課程并主講，并且為餐飲行業(yè)舉行過內(nèi)部專場培訓(xùn)。

正宗雞翅包飯培訓(xùn)，正宗雞翅包飯培訓(xùn)學(xué)校（圖）_5

培訓(xùn)內(nèi)容	雞翅包飯：奧爾良味型、香辣味型、麻辣味型、孜然味型、BT辣味型、五香味型、醬香味型、雞丁包飯、雞翅蛋包飯、雞翅肉絲包飯、雞翅午餐肉包飯魷魚包飯：咖哩魷魚包飯、奧爾良魷魚包飯、香辣魷魚包飯、茄汁魷魚包飯、韓式魷魚包飯、黑椒魷魚包飯、起司魷魚包飯、色拉魷魚包飯
課程安排	1.大、小雞全翅或魷魚的挑選采購方法 2.雞全翅的骨頭去除方法（不破皮） 3.各種口味雞翅或魷魚的腌制 4.各種口味雞翅飯或魷魚飯、蛋包飯、雞翅肉包飯，飯的處理制作 5.飯的二次加工和調(diào)味 6.腌制好的雞翅或魷魚和油飯的組合灌裝技巧 7.雞翅包飯或雞翅包飯的烤制調(diào)味技巧 8.售賣方法和技巧培訓(xùn)
培訓(xùn)時間	不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般5天左右，視個人情況而定。
抵扣價	全學(xué)2680元，單學(xué)一類2080元；所繳學(xué)費可抵扣從公司購買的物料費（必用調(diào)味品）、開店服務(wù)費、店面設(shè)計策劃費、后續(xù)加盟費、餐飲相關(guān)代辦費等；同一產(chǎn)品公司收費高于市場，加倍退還差額。包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、學(xué)習(xí)材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。

正宗雞翅包飯培訓(xùn)，正宗雞翅包飯培訓(xùn)學(xué)校（圖）_6

正宗雞翅包飯培訓(xùn)，正宗雞翅包飯培訓(xùn)學(xué)校（圖）_7

1．店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。
4．各店菜單的定價參考及設(shè)計。
5．相關(guān)的配置及工具。

正宗雞翅包飯培訓(xùn)，正宗雞翅包飯培訓(xùn)學(xué)校（圖）_8