酸菜魚(yú)始于重慶江津的江村漁船。據(jù)傳,漁夫?qū)⒉东@的大魚(yú)賣錢(qián),往往將賣剩的小魚(yú)與江邊的農(nóng)家換酸菜吃,漁夫?qū)⑺岵撕王r魚(yú)一鍋煮湯,這湯的味道鮮美,于是一些小店便將其移植,供應(yīng)南往北來(lái)的食客。魚(yú)的錯(cuò)酸菜魚(yú)在傳統(tǒng)的酸菜魚(yú)中融入了養(yǎng)生理念,帶來(lái)了美味可口的美食享受。
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1.敢于創(chuàng)新,有強(qiáng)烈的創(chuàng)業(yè)意識(shí);
2.有良好的商業(yè)信譽(yù)有一定的資金投入能力;
3.有一定的品牌經(jīng)營(yíng)意識(shí),認(rèn)同魚(yú)的錯(cuò)酸菜魚(yú)的品牌理念;
4.熱愛(ài)餐飲行業(yè),有市場(chǎng)拓展能力,管理能力;
5.認(rèn)同并接受魚(yú)的錯(cuò)酸菜魚(yú)分銷體制約束,誠(chéng)信守約;
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