健康型烤魚的概念設計低鈉、低鹽、低飽和脂肪酸，非油炸型烘烤型，無添加劑，無防腐劑等。調查數(shù)據(jù)顯示，58.4%的人在選擇魚食品時會更注重食品的綠色、天然和健康，此外對富含維生素及具有其他功能性的食品也非常感興趣。烤魚在滿足消費者娛樂和休閑需要的同時，正在成為“一日三餐”中的第四餐。而魚之余味烤魚就是在現(xiàn)有烤魚食品保持良好風味、口感的基礎上，進一步創(chuàng)新、優(yōu)化生產工藝，提高營養(yǎng)均衡，滿足大家的需求，加盟前景極好。
滿當當原炭烤魚品牌，源自成都，吸取重慶烤魚之精髓，結合火鍋與中餐的用餐形式，滿當當原炭烤魚潛心研究中國八大菜系從烹飪手法上大膽創(chuàng)新，滿當當原炭烤魚，融合烤、燉、涮技藝，更秘制專用調味配料，贏得業(yè)界和消費者的信賴。為此，滿當當原炭烤魚總部打造8大經典烤魚味型，專注于品牌餐飲服務。每一種味型獨創(chuàng)一派，自成風格，口味上乘百吃不厭。贏得全川人民的厚愛。滿當當原炭烤魚品牌，于2011年8月在成都成立，注冊資金380萬，從業(yè)管理人員全部為從事餐飲10余年工作經驗，并有驕人業(yè)績，作為新興的團隊，從建立之初，就嚴格按品牌建設方式嚴格要求自己，有完整的團隊建設目標，宣傳原則，品牌識別，核心要素，遠景規(guī)劃，力爭提煉高度差異化品牌認知，清晰的、明確的品牌規(guī)劃，達到現(xiàn)代生態(tài)烤魚的品牌核心價值觀
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