【口味蝦培訓(xùn)內(nèi)容】
1、口味蝦原料、配料選取、采購、制作、初加工及保存。
2、口味蝦高湯、餡料、面皮制作方法和流程。
3、實踐學(xué)習(xí)口味蝦制作工藝及流程。
4、復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。
【口味蝦培訓(xùn)課程安排】
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實操示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實踐：
1、老師備原材料，旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師品嘗并指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
【口味蝦培訓(xùn)時間】
不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。一般3天左右，視個人情況而定。
【口味蝦培訓(xùn)費用】
價格面議，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費，三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。
【口味蝦培訓(xùn)贈送服務(wù)】
1、指導(dǎo)招牌設(shè)計。
2、指導(dǎo)菜單設(shè)計。
3、指導(dǎo)整店運營。
湖南餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓 學(xué)會長沙小吃 長沙小吃遍布全國
湖南湘源地,實地參觀,免費考察，只要您想學(xué),小成本,高利潤.長沙小吃遍布全國,學(xué)會長沙小吃,實現(xiàn)再就業(yè)再創(chuàng)收.咨詢熱線:
長沙湘源地美食培訓(xùn)機構(gòu)
「官」餐飲培訓(xùn)-優(yōu)選「湘源地」全國小吃培訓(xùn)連鎖品牌
2017年湘源地總部新優(yōu)惠活動：3500元任意選5個技術(shù) ，2800元可以選擇4個技術(shù),還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定!
長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦
培訓(xùn)內(nèi)容：
①．實操課：紅油、麻油、香料油、風(fēng)味醬的制作技術(shù)
②．實操課：小龍蝦除去尾部沙腺和頭部的沙包等處理技術(shù)；
③．實操課：各種油燜大蝦的制作技術(shù)；
④．理論課：經(jīng)營選址及營銷技巧；
口味蝦技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1．口味蝦原材料的認(rèn)識與選用；
2．香辛料的作用及分類、選料及加工；
3．各種調(diào)味醬制作技巧；
4．鮮蝦的腌制及處理方法；
5．秘制紅油的配方和制作技巧；
6．詳細(xì)的口味蝦或蟹的做法講解；
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