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蘭州拉面技術(shù)-全方位包括(圖)

2017-10-26 16:54 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:228

餐飲培訓(xùn)

投資金額：10-20萬

企業(yè)名稱：餐飲培訓(xùn)招商部

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北京培訓(xùn)拉面哪里比較好?專業(yè)正宗蘭州拉面培訓(xùn)

【培訓(xùn)內(nèi)容】

拉面手法、鹵湯的制作等全套拉面核心技術(shù)

蘭州拉面是拉面首屈一指的，提起拉面，大多數(shù)人首先想到肯定是蘭州拉面，的確，被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為是三大中式快餐之一，贊為“中華第一面”。有傳說蘭州拉面起源于唐朝，其創(chuàng)始人名叫陳維精是清朝嘉慶人士，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風(fēng)味。拉面的技術(shù)性很強(qiáng)，要制好拉面必須掌握正確要領(lǐng)，即和面要防止脫水，晃條必須均勻，出條要均勻圓滾，下鍋要撒開，防止蹲鍋疙瘩。拉面根據(jù)不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、毛細(xì)、二細(xì)、大寬、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同形狀和品種。后來經(jīng)過后人們的智慧傳承把蘭州拉面由街邊小吃變?yōu)榇蟊娤M(fèi)的美食，蘭州拉面的歷史非常悠久，但在我們網(wǎng)絡(luò)信息爆炸的今天，以及以商業(yè)為目的，將拉州拉面的歷史搞亂了，但是可以肯定的是，蘭州牛肉面作為蘭州人生活必不可少的一部分，已經(jīng)不能單純的用小吃來定義，對(duì)于某些人來言牛肉面是每天的必需品，是新一天的開始，象征這“一清二白”的牛肉拉面是一種對(duì)生活態(tài)度的肯定。

【培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】

在校學(xué)習(xí)期間提供吃住、包學(xué)習(xí)材料。保證每個(gè)學(xué)員都能順利畢業(yè)，成功開店

餐廳主題可以圍繞著小清新或者是中西合璧的風(fēng)格來做整改，只要環(huán)境能夠新潮前衛(wèi)，給顧客一種優(yōu)雅和舒心的感覺，自然就會(huì)有顧客登門就餐。我們?cè)谫I東西的時(shí)候，總會(huì)貨比三家，這就跟人們?cè)谕饩筒褪且粯拥?，你的餐企越有特色，符合年輕人需求，他們就會(huì)自動(dòng)開啟買買買模式。如今的消費(fèi)主力軍都是80和90后，而這些年輕人對(duì)就餐的環(huán)境有著極高的要求。很多傳統(tǒng)餐廳的環(huán)境與時(shí)尚潮流不搭邊兒，導(dǎo)致很多的年輕顧客不愿意來店就餐。因此我們只有打造一個(gè)充滿年輕化的就餐環(huán)境，才會(huì)吸引到他們的眼球。

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

對(duì)各位創(chuàng)業(yè)學(xué)員的支持是：隨到隨學(xué)、不限學(xué)時(shí)，學(xué)會(huì)為止!　學(xué)習(xí)時(shí)間不限，一般三到五天，根據(jù)每個(gè)人的基礎(chǔ)和接受能力而定。

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