"重慶酸辣粉"是純天然綠色食品，口味獨(dú)特、價(jià)廉物美，其特點(diǎn)是"麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩!素有"天下第一粉"之美名!
素有“天下第一粉”之稱的“重慶酸辣粉”是重慶城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃，由于價(jià)廉物美，長期以來一直深受全國人們的喜愛。主要以香、麻、辣、酸、鮮為特色。酸辣粉是以紅薯粉為主料，能健脾開胃，預(yù)防便秘，是重慶酸辣粉特有的風(fēng)味。冬季吃暖身，夏季吃開胃。經(jīng)常食用能保護(hù)人體皮膚，延緩衰老，也有很好的減肥功效。享有“天下第一粉”之美譽(yù)，一年四季都可經(jīng)營。
我中心在不斷地促進(jìn)和改善酸辣粉的技術(shù)，在原有酸辣粉的基礎(chǔ)上精心改進(jìn)秘制，選用幾十種上等調(diào)料精心配制，在不添加任何香精、色素的情況下，把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致。吃起來酸得安逸，辣得巴實(shí)，讓人流連忘返，回味悠長。
張老師 ：國家中式烹調(diào)師高級(jí)，從業(yè)20年，現(xiàn)在湘源地教授粉面類課程，涼皮涼面、牛肉面、酸辣粉、桂林米粉、土豆粉、綠豆酥、日韓壽司技術(shù)；張老師 來自陜西，家族經(jīng)營涼皮涼面、肉夾饃、粉面生意已經(jīng)有百余年歷史，在全國20多個(gè)城市開有分店，客源穩(wěn)定、生意興隆。張老師還曾被日本一家餐飲公司聘請(qǐng)過去作為技術(shù)顧問達(dá)兩年，也因此學(xué)的精湛的日韓壽司技術(shù)。2009年張老師被聘為湘源地公司培訓(xùn)老師后，以教學(xué)為主，所教授學(xué)員成功率極高，看著學(xué)員學(xué)業(yè)有成，生意興隆，張老師工作積極性更高，誓言要把這項(xiàng)工作作為自己終生事業(yè)。
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
1、原湯酸辣粉●紅湯酸辣粉●荷包蛋酸辣粉●牛腩酸辣粉●肥牛酸辣粉●肥腸酸辣粉●三鮮酸辣粉●酸辣河粉●等 |
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培訓(xùn)課程 安排 |
1.講述酸辣粉的發(fā)展史及特色特點(diǎn)。 |
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實(shí)操內(nèi)容 |
1.酸辣粉的原料、配料的選取、初加工與保存。 |
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培訓(xùn)時(shí)間 |
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般4天左右，視個(gè)人情況而定。 |
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抵扣價(jià) |
1280元，所繳學(xué)費(fèi)可抵扣從公司購買的物料費(fèi)（必用調(diào)味品）、開店服務(wù)費(fèi)、店面設(shè)計(jì)策劃費(fèi)、后續(xù)加盟費(fèi)、餐飲相關(guān)代辦費(fèi)等；同一產(chǎn)品公司收費(fèi)高于市場(chǎng)，加倍退還差額。包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。（送學(xué)習(xí)用具一套：筆記本、筆、水杯、筷子、圍裙、提包） |
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特別優(yōu)惠 |
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 |
一碗酸辣粉成本：粉條0.5元，湯鍋料0.2元，紙碗0.2元，香菜、蔥花、榨菜等十幾種調(diào)味料0.5元，花生、肉沫0.5元，合計(jì)成本1.9元/碗。一碗酸辣粉零售價(jià)5元，利潤60%，一般情況下，每天毛利就可達(dá)到600元左右。
利潤分析提示:
1.以上分析為產(chǎn)品毛利潤,不包括房租、水電、煤火.人員工資等。
2.地區(qū)不同.季節(jié)不同,原材料的成本就不同,可適時(shí)調(diào)整菜品的零售價(jià)格,以保證合理的利潤。
3.地區(qū)不同.地段不同.營業(yè)時(shí)間.營業(yè)面積.裝修檔次.服務(wù)水平.產(chǎn)品定位.消費(fèi)水平不同,產(chǎn)品定價(jià)也不同。
4.以上分析僅供參考,不做投資依據(jù).具體店面經(jīng)營指導(dǎo)由培訓(xùn)中心市場(chǎng)專員另行指導(dǎo)。
1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
3．根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4．各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5．制作酸辣粉的工具及配置。
說到酸辣粉，自然還是重慶的酸辣粉最為出名。經(jīng)常會(huì)有人問：重慶酸辣粉，賺錢嗎？生意好做嗎？有發(fā)展前景嗎？作為一個(gè)重慶酸辣粉店的老板，誰都不敢說自己賺了大錢，畢竟一年幾十萬的收入與大企業(yè)家或百萬、千萬甚至億萬的富翁們比起來，這點(diǎn)錢也就夠開幾家分店，使個(gè)人生活水平更好一些罷了。但是，在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的今天，特色是餐飲取勝的重要法寶。在我看來，重慶酸辣粉的火爆，只有一個(gè)原因：那就是經(jīng)濟(jì)美味。如此好吃又賺錢的小額投資項(xiàng)目，現(xiàn)如今可不是那么容易找到的。
湘味源總部鄭重承諾：
正規(guī)學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)，中途不再收取任何費(fèi)用，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，老師一對(duì)一教學(xué)，將核心技術(shù)傾囊相授，讓你學(xué)到最正宗的技術(shù)，絕不做虛假宣傳。我們擁有豐富的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，避免你成為別的公司的試驗(yàn)品。
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