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哪里有學快餐小炒的地方，快餐小炒哪里有學(圖)
2017-10-22 12:08 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:265

湖南牛肉粉培訓

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南慧仔餐飲有限公司


哪里有學快餐小炒的地方，快餐小炒哪里有

培訓了解

培訓內(nèi)容

中式快餐二十五種菜品的制作（清蒸小黃魚，肉餅蒸蛋，咸肉蒸筍，肉末燉蛋，紅燒肉，板栗雞塊，糖醋帶魚，紅燒大排，油爆蝦，魚香肉絲，宮保雞丁，尖椒肥腸，回鍋肉，青椒魷魚，醬爆茄子，干煸四季豆，雪菜雞胗，木須肉，家常豆腐，地三鮮，冬瓜排骨湯，美味豆腐羹，皮蛋豆腐，蒜泥黃瓜，涼拌海帶絲）包含蒸，燉，燒，炸等多種烹飪技法。

培訓課程

配方學習：
1，進行各種菜品制作的文字配方學習
2，熟悉整個制作流程，了解所需原料和設備
實踐操作：
1，原材料的選購與前期處理。
2，食材切成絲、片、塊及各種花刀的刀工練習
3，翻鍋手法練習
4，各種菜品切配練習，熟練掌握各個菜的食材搭配
5，各種菜品的烹飪方法練習，熟練掌握味型，火候要領
6，成品的保存方法與注意事項掌握
開店培訓：
1，店面商圈的調(diào)研，競爭對手的分析，如何進行門店選址?
2, 店面租賃注意事項，如何辦理各種經(jīng)營證件？
3，結(jié)合店面商圈，競爭對手的分析，如何進行門店經(jīng)營定位？
4，店面人員配置，店名設計及裝修注意要點？
5，如何進行新店開業(yè)，策劃個性化開業(yè)方案？
6，門店經(jīng)營一段時間之后，如何提升門店營業(yè)額，開展門店推廣？

培訓方式

1，培訓老師全程一對一對學員進行項目技術理論與實踐相結(jié)合的系統(tǒng)操作培訓
2，運營經(jīng)理針對開店培訓對學員進行全方位的經(jīng)營能力培訓，協(xié)助店面選址，設計店名和策劃開店方案

培訓時間

隨到隨學，學會為止，不限學習時間，一般8-10天，視個人情況而定！



培訓優(yōu)惠

1，免費提供品牌工作服一套，技術資質(zhì)證書！
2，學習期間免費提供工作餐，外地學員可申請車費補助！
3，免費提供技術終身升級服務，湘味源在項目升級時會第一時間派送新配方給學員，針對學完未馬上開店的學員后續(xù)開店時可免費來復習！
4，免費加入湘味源餐飲創(chuàng)業(yè)協(xié)會，與其它學員和資深餐飲運營經(jīng)理人進行互動，借助協(xié)會力量為自己的創(chuàng)業(yè)保駕護航！
5，湘味源提供原料設備的廠家出廠價采購平臺，供學員選擇采購！



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部分學員作品

項目簡介

 中式快餐是相對于西式快餐而言的，肯德基和麥當勞在中國的風行使本土餐飲產(chǎn)業(yè)結(jié)構迎來新的變化。隨著國人生活形態(tài)的變化，傳統(tǒng)中式大餐已不能滿足國人快節(jié)奏的生活，逐漸受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大眾推廣。這樣，以中國人餐飲習慣為基礎，結(jié)合快餐的某些元素，一種全新的屬于中國本土的餐飲形式就誕生了。 

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長沙在哪里有學正宗快餐小炒技術

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