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中小西式快餐店也要懂得經(jīng)營(yíng)知識(shí)

2017-10-21 21:09 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:360

快麥漢堡

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱：成都隆士基餐飲管理有限公司

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當(dāng)前，我國(guó)中小快餐店經(jīng)營(yíng)者.因其自身素質(zhì)和經(jīng)營(yíng)理論、經(jīng)驗(yàn)所限，在快餐店經(jīng)營(yíng)中存在著濃厚的攤販習(xí)氣，或是忙忙碌碌地埋頭于快餐店瑣事中進(jìn)行事務(wù)性經(jīng)營(yíng)，或是依靠小聰明甚或說(shuō)狡猾進(jìn)行投機(jī)式經(jīng)營(yíng)。嚴(yán)格地說(shuō)，這并不是真正意義上的經(jīng)營(yíng)，只能算是營(yíng)業(yè)或販賣。

真正的經(jīng)營(yíng)是要通過(guò)調(diào)查、研究、決策、計(jì)劃、實(shí)施、評(píng)估、控制等一系列規(guī)范的程序進(jìn)行的，中小快餐店若想發(fā)展，就必須使經(jīng)營(yíng)規(guī)范化。這需要通過(guò)以下步驟實(shí)現(xiàn)：

（1）學(xué)習(xí)掌握現(xiàn)代化的經(jīng)營(yíng)知識(shí)。

（2）制定經(jīng)營(yíng)工作計(jì)劃，從瑣碎的事務(wù)中解脫出來(lái)。

（3）加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的控制。

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