熱門鹵鵝學費要多少錢？推薦廣州藝高學正宗鹵鵝鹵水
學校地址：
1.廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路迎新路口194號（藝高餐飲培訓）
聯(lián)系電話：彭經(jīng)理 （微信號同手機號）
乘車方式:6號線地鐵植物園站地鐵站D出口到迎新路口即到
2.廣州市白云區(qū)嘉禾街黃邊北路186號（藝高餐飲培訓）
咨詢電話：彭經(jīng)理 （微信號同手機）
乘車路線:2號線地鐵黃邊站D出口即到（交通非常方便）
聯(lián)系唐經(jīng)理包您有意想不到的收獲 【優(yōu)惠活動：學兩個項目送一個項目，一份學費兩人學】【價格以電話微信咨詢?yōu)闇省?/b>
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一次性收費，100%傳授配方，100%真材實料，100%毫無保留，老師手把手教， 學員全程親自動手操作，確保讓您真正學到技術(shù)。歡迎您實地參觀，滿意后再簽訂合同。
培訓項目品種有：川鹵、潮鹵等；具體品種：頭皮、豬耳朵、豬手、豬大腸、鹵雞、鹵鴨、鹵鵝、鹵牛肉、雞爪、海帶、花生、豆制品等葷素的鹵制和處理技術(shù)。
培訓內(nèi)容：
1、鹵制品的市場選料采購技巧
2、熟悉配方中多種專用香料的識別與市場選料技巧
3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法
4、鹵水顏色的處理
5、各種材料鹵制的技巧
6、鹵水的保存、增香等后期處理
鹵水：
優(yōu)勢而歷經(jīng)千年，經(jīng)久不衰。鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制（加熱）與調(diào)味二者于一身，由于鹵菜在火候上的要求比其他搶火菜好掌握，所以自產(chǎn)生便得到很多朋友的熱情追捧。從八十年代以后，隨著改革開放，從事鹵烹技術(shù)的搜集、總結(jié)、教學、研究、開發(fā)的專業(yè)人士不斷增加，使鹵烹技術(shù)更加精湛，品種更加豐富。由此，鹵菜進入了空前的繁榮昌盛時期。
鹵水做法：
是將幾十種香料。藥材按照特殊配比下料、加上一定的操作手法、程序?qū)⑷?。蛋、動物?nèi)臟、海帶等原材料放入鹵汁中，經(jīng)由較長時間的小火燜煮，將食物煮至熟透且入味的料理法。因鹵汁中加入了中藥材，鹵煮出來的食物，就會多了中藥材的芳香，而又去掉了肉、動物內(nèi)臟的血腥味、增加了誘人的特殊香味、特別引誘人的胃口。無論是誰聞到這誘人的香味，都會吞下幾滴口水。鹵水特點是辛香味重，香氣撲鼻，回味悠甜。
學校為了方便每一位有需要的學員，根據(jù)每位學員的創(chuàng)業(yè)需求量身定制了各種特色小班一對一培訓，由名廚手把手傳授，讓每一位學員能夠?qū)W到真正的技術(shù)本領(lǐng)。
學習時間：一般5- 6天，學會為止
學費：現(xiàn)收優(yōu)惠價2000元（含實習材料費）
授課方式：隨到隨學、一對一教學、理論與實踐相結(jié)合、學員親手操作、學會為止。
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