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烤鴨培訓(xùn) 長(zhǎng)沙哪有烤鴨學(xué)

烤鴨起源于宮廷御膳，本課程延續(xù)宮廷烤鴨制作工藝，結(jié)合現(xiàn)代飲食消費(fèi)理念，選擇上等北京填鴨，用二十多種純天然原料腌制。本課程秉承“綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)保”的經(jīng)營(yíng)理念，將其進(jìn)行現(xiàn)代化改良，以先進(jìn)的加工技術(shù)、高科技生產(chǎn)設(shè)備和精細(xì)的工藝流程模式，研發(fā)出多種口味的烤鴨，不僅成品色澤鮮艷，奇香撲鼻，鮮嫩多汁，讓消費(fèi)者聞香止步，唇齒留香，更是一項(xiàng)抄襲不了的核心優(yōu)勢(shì)！一種傳承、百年經(jīng)典，其融合了現(xiàn)代時(shí)尚、健康養(yǎng)生的烤鴨新風(fēng)味，采用果木炭烤制，無煙無塵、天然純凈、果香濃郁，剛剛上市就如雨后春筍般風(fēng)靡開來，被譽(yù)為“中國(guó)烤鴨新食代代言”，又被贊為“最具投資價(jià)值的金牌小項(xiàng)目”。

2017年南京蘇味軒總部新優(yōu)惠活動(dòng)：學(xué)兩樣送兩樣 還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。

  蘇味軒總部聯(lián)系人：劉清經(jīng)理

蘇味軒微信+手機(jī)：  

長(zhǎng)沙湘味軒微信：

QQ: 1736535522

聯(lián)系我可以一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來學(xué)

打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù)，致富整個(gè)家庭。加入南京蘇味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)

湖南地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

江蘇地址：南京市高鐵南站旁航空航天大學(xué)正對(duì)面翠屏國(guó)際城21棟23號(hào)

 我們教技術(shù)免加盟費(fèi)、學(xué)完就可以獨(dú)立開店!有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點(diǎn)、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、鹵菜、特色小吃等技術(shù)

特色烤鴨

技術(shù)課程培訓(xùn)內(nèi)容

烤鴨5款，香酥雞2款，烤豬手1款，鹵貨6款，小點(diǎn)心8款，果汁4款，共6個(gè)系列，26款單品

（整個(gè)培訓(xùn)過程以實(shí)操培訓(xùn)為主，其中理論培訓(xùn)占10%，實(shí)操培訓(xùn)占90%）

烤鴨技術(shù)培訓(xùn)

開店策劃營(yíng)銷指導(dǎo)課程

一、開店指導(dǎo)

（一）選址:（1）商圈選擇；（2 ）選址原則；（3）人流量測(cè)試；（4）物業(yè)審核；

（二）流程：餐廳所需證件辦理準(zhǔn)備工作、餐廳證件辦理流程、證照辦理難點(diǎn)解析

（三）店鋪開業(yè)準(zhǔn)備：通過對(duì)人員、物料的合理安排使店面正常開業(yè)運(yùn)營(yíng)

技術(shù)課程培訓(xùn)安排  

1.了解烤鴨的發(fā)展及行業(yè)現(xiàn)狀；

2.了解烤鴨系列產(chǎn)品的基礎(chǔ)知識(shí)（發(fā)展歷史、原材料的選擇、各種工藝的配比等）；

3.食材的預(yù)加工、加工的工藝步驟、基本標(biāo)準(zhǔn)、調(diào)味須知與運(yùn)用；

4.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇、采購(gòu)、口味的變換、配比等。

技術(shù)課程操作內(nèi)容

1.專業(yè)老師現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中開店的技巧，原材料的選擇、采購(gòu)、成本、核算；

3.學(xué)員練習(xí)、老師針對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容現(xiàn)場(chǎng)輔導(dǎo)；

4.學(xué)員自行備選原材料，老師在旁檢查指導(dǎo)；

5.學(xué)員自己操作所有流程，制作出成品，老師在旁檢查指導(dǎo)；（必要時(shí)重復(fù)此步驟）

6.學(xué)員自我思考，老師引導(dǎo)，熟練操作流程。