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燒烤的做法長(zhǎng)沙哪里可以學(xué)

2017-10-19 14:56 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:278

燒烤的做法長(zhǎng)沙哪里可以學(xué)

項(xiàng)目介紹

燒烤，是新時(shí)代餐飲風(fēng)潮中開發(fā)研制的又一燒烤美食，現(xiàn)已風(fēng)行祖國(guó)上下。

燒烤，采用多種秘制腌料，使雞翅經(jīng)過(guò)腌制過(guò)后，一方面大大的增加了香、酥、嫩、爽的，同時(shí)還可以充分保持雞翅的水分，并有利于在雞翅烤制過(guò)程中雞翅中的脂肪迅速液化消融，不縮水，不會(huì)烤糊，讓雞翅個(gè)個(gè)色彩金黃，體態(tài)豐滿，令食者見者眼饞，食欲大增，深受老中青幼年的普遍喜愛。

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● 食品

燒烤是利用不同的秘制腌料，再輔以中藥香料及調(diào)味原料，使烤制出來(lái)的雞翅，濃香四溢、鮮香脆嫩、骨肉食之分離、滿口留香、回味持久。在加工烤制及實(shí)際的經(jīng)營(yíng)中，還可按消費(fèi)者的口味需求，將味型進(jìn)行靈活多變。如：原味味型、香辣味型、麻辣味型、鹵香味型、醬香味型、蜜汁味型、黑椒味型、蒜香味型、孜然味型、香甜味型、水果味型等各不相同的變化口味。本單位的燒烤將當(dāng)今市場(chǎng)上幾乎千篇一律互相雷同的進(jìn)行了徹底的改進(jìn)，去粗取精，使“燒烤”這一火爆項(xiàng)目有了一個(gè)較大的創(chuàng)新，更具有較大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，在色、香、味、型各方面更能促使消費(fèi)者的青睞！

● 培訓(xùn)詳情

細(xì)則名稱

細(xì) 則明細(xì) 介紹

培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)燒烤項(xiàng)目，材料腌制，味型變化，加工烤制及全套完整的加工技術(shù)。

多變味型

香辣味型麻辣味型醬香味型蜜汁味型蒜香味型

孜然味型黑椒味型鹵香味型香味味型水果味型

常用品名

奇味麻辣翅十里留香翅鹽焗黃金翅檸檬果香翅青草香菇翅

秘制鹵香翅真奇香辣翅蜜汁紅云翅哈哈可樂(lè)翅時(shí)尚變態(tài)翅

味型體現(xiàn)