益陽(yáng)正宗鹵肉飯技術(shù)培訓(xùn)
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江蘇地址：南京市高鐵南站旁航空航天大學(xué)正對(duì)面翠屏國(guó)際城21棟23號(hào)
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南昌、九江、上饒、景德鎮(zhèn)、萍鄉(xiāng)、新余、 鷹潭、贛州、宜春、吉安、撫州
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
主菜：臺(tái)灣鹵肉飯、鮮肉鹵汁飯、五香雞腿鹵汁飯、鴨腿鹵汁飯、排骨鹵汁飯、牛肚鹵汁飯、牛腩鹵汁飯、豬手鹵汁飯等。 配菜：鹵雞蛋、酸辣土豆絲、五香蘿卜丁、清炒時(shí)蔬。 送湯：洋參豬心燉湯、蓮子豬肚燉湯、蘿卜排骨燉湯、玉米排骨燉湯 、枸杞烏雞燉湯、當(dāng)歸牛肉燉湯、黨參肉泥燉湯、四物老鴨等煨湯技術(shù)。 |
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培訓(xùn)課程安排 |
1.講述鹵肉飯的發(fā)展史。 2.鹵肉飯器具、設(shè)備的使用和采購(gòu)。 3.講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料與加工。 4.鹵湯鹵汁的調(diào)制和保養(yǎng)。 5.熱菜的處理及炒制。 6.各種肉類(lèi)及青菜類(lèi)原料處理方法。 7.培訓(xùn)鹵肉飯店投資預(yù)算與經(jīng)營(yíng)管理方法。 |
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培訓(xùn)時(shí)間 |
包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般4-5天左右，視個(gè)人情況而定。 |
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培訓(xùn)費(fèi)用 |
元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、資料費(fèi)、終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)等，中途不收任何費(fèi)用。 |
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特別優(yōu)惠 |
1.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。 2.終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。 3.贈(zèng)送瓦罐煨湯技術(shù)
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公司還推出特色夜宵培訓(xùn)：
特色燒烤系列，烤豬蹄，烤羊排，烤面筋，烤魚(yú)系列，口味唆螺，口味蝦，香辣蟹，砂鍋粥系列，燒烤，奧爾良烤翅，烤海鮮，錫紙燒烤系列，阿拉伯烤肉，開(kāi)心花甲系列
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