石鍋魚利潤有多少？石鍋魚培訓(xùn)哪些內(nèi)容
石鍋魚 是湘菜中的一道名菜，制作方法獨(dú)特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補(bǔ)藥材制成。清初康熙年間，長沙湘江河畔，有一家小店擅長做一道“石鍋魚”，風(fēng)味獨(dú)特。康熙皇帝微服下江南時(shí)，在這間小店嘗了這道菜，感覺味道鮮美無比，龍顏大悅。此菜系價(jià)格適中，消費(fèi)人群廣泛，是餐飲創(chuàng)業(yè)者首選項(xiàng)目 。
優(yōu)惠活動：A：學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送一個(gè)項(xiàng)目B：包吃住
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打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會一個(gè)技術(shù)，
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廚煌地址： 廣東>廣州市白云區(qū)黃邊北路186號3棟四樓
乘車路線 ：2號地鐵線黃邊D出口即到
上班時(shí)間：早上九點(diǎn)到下午六點(diǎn)（周末不休息）
廚煌餐飲企業(yè)管理咨詢有限公司是一家集小吃研發(fā)、培訓(xùn)、推廣為一體的正規(guī)小吃培訓(xùn)學(xué)校，座落于交通便利的長沙.我們本著學(xué)員的思想，努力為每一位學(xué)員提供完善的服務(wù)。我們擁有豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，避免你成為別人的試驗(yàn)品。精湛的技術(shù)，一應(yīng)具全的設(shè)備良好的培訓(xùn)環(huán)境，讓你能學(xué)到時(shí)下真宗的技術(shù)。
培訓(xùn)方式：
本校從選料到制作全程手把手教學(xué).學(xué)習(xí)時(shí)間不限，全部動手操作。不做暴利加盟，真正扶持小本創(chuàng)業(yè)。全過程學(xué)員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學(xué)。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進(jìn)行糾正，后在您全部熟練了以后能獨(dú)立操作，從原材料開始一步步做出來。直至后做出的口味和老師所制作的基本相同方可。
培訓(xùn)內(nèi)容
1.食材選購方法
2.食材腌制的處理方法
3.秘制配料的制作
4.麻辣味、香辣味等各種風(fēng)味的制作
5.石鍋魚專用的紅湯、白湯制作技術(shù)
6.石鍋魚秘制的紅油、底料的制作技術(shù)
廚煌石鍋魚是以川菜特色風(fēng)味為主的一種特色小吃，它以品種多、口味全、物美價(jià)廉為特點(diǎn)，而石鍋含有大量對人體有益的鐵離子元素，具有防癌、防老祛皺、美食美器、潤膚等作用。用石鍋燉出的魚具有明目、養(yǎng)顏、健腦的作用，經(jīng)本廚多年的精心配制，用獨(dú)特的配方、藥料精制而成，令人回味無窮
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