廣州廚煌小吃技術中心

優(yōu)惠活動：A：學兩個項目送一個項目B：包吃住

廚煌業(yè)務經(jīng)理：李 蘭

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廚煌小吃部長專線：

廚煌小吃創(chuàng)業(yè)QQ：3433874510

打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術，

致富整個家庭。加入廣州廚煌輕松致富創(chuàng)業(yè)

廚煌地址： 廣東>廣州市白云區(qū)黃邊北路186號3棟四樓

乘車路線 ：2號地鐵線黃邊D出口即到

上班時間：早上九點到下午六點（周末不休息）

客家釀豆腐是客家名菜，還是客家美食文化最具代表性的菜肴之一，但凡有宴席必有此道菜。湯汁醇厚，鮮嫩滑潤，口味鮮美，廣受歡迎。

廚煌客家菜培訓費用：3800元 50道菜式客家人是中原南下的移民，由于種種歷史的原因，遷至嶺南山區(qū)后，完整地保留了中原的語言與飲食習慣；而且，由于客家人居住地區(qū)大都是遠離海洋，客家菜便以內(nèi)陸型的油重味濃、咸香軟糯為特色。

客家菜的基本特色是，用料以肉類為主，水產(chǎn)品較少；突出主料，原汁原味，講求酥軟香濃；注重火功，以燉、烤、煲、釀見長，尤以砂鍋菜聞名；造型古樸，鄉(xiāng)土風貌明顯。現(xiàn)今保留于農(nóng)家或飯店酒家的客家烹飪技藝，仍有許多奇妙的手工作法?！‖F(xiàn)在，飲食界返樸歸真之風日濃，發(fā)揚光大客家飲食文化的精華，繼承其精美神奇的烹飪技藝，無疑是很有現(xiàn)實意義的。

合作方式：
1.費用2800元，包括傳授客家土菜30道菜式的制作方法和煲仔飯的制作方法，培訓期間免費提供吃住。
2.費用13600元，另外公司每年收取2800元管理費。包括技術費、資料費、選址指導、經(jīng)營管理培訓、店
員的服務培訓、店面設計裝修方案、招牌設計指導、指導菜單設計、店面工具采購指導、廚房設備工具采購指導、服裝6套、點菜單6本、授權牌一份、促銷宣傳方案指導、開業(yè)上門指導服務，終身免費廚師推薦

客家菜用料講究鮮嫩，講究野生、家養(yǎng)、粗種；加工講究煮、煲、燉，講究粗刀大塊，不破壞食物營養(yǎng)與纖維；烹調(diào)講究原汁原味，不使過濃佐料，清淡可口，利于消化；膳食講安搭配，講究效用，多用藥材調(diào)理陰陽，清降補瀉，并根據(jù)時令增減食物品種。所有這些，都反映出客家人在千百年的生活實踐中，勤于探索養(yǎng)生之道，善于總結保健經(jīng)驗，注重利用自然中潛藏的科學道理。

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