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腸粉一般到什么地方可以學(xué),廣州天河區(qū)一對(duì)一學(xué)腸粉技術(shù)。腸粉起源于廣東，早在清代末期，廣州街頭上就已經(jīng)聽(tīng)到賣(mài)腸粉的叫賣(mài)聲。那時(shí)候，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

腸粉的制作方法主要有兩種，第一種是用市面上的腸粉專業(yè)粉來(lái)調(diào)配，其缺點(diǎn)是做出來(lái)的腸粉不夠嫩滑而且成本高，如果是在外地制作的話根本是買(mǎi)不到這種粉，這也大大的制約了腸粉的發(fā)展。第二種是用米來(lái)磨漿做腸粉，其特點(diǎn)是做出來(lái)的腸粉嫩滑爽口而且成本底且有營(yíng)養(yǎng)，在廣東這邊會(huì)做腸粉的人都是用米來(lái)磨漿制作腸粉。

早餐腸粉的制作是先把米漿均勻地倒在一個(gè)像抽屜一樣的東西里，鋪薄薄的一層。再把抽屜放進(jìn)蒸爐里蒸幾分鐘，腸粉就熟了。把“小抽屜”拉出來(lái)，拿一個(gè)小鏟子把腸粉鏟成長(zhǎng)長(zhǎng)的一條，放在白瓷碟子里，加點(diǎn)特制的甜醬油，腸粉就做好了哦。

學(xué)習(xí)單位名稱：廣州藝高美食培訓(xùn)

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培訓(xùn)地址：廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路迎新路口【一份學(xué)費(fèi)兩人學(xué)】

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乘車路線；6號(hào)線地鐵植物園站地鐵站D出口到迎新路口

腸粉班：腸粉類有斎腸，豬肉腸，牛肉腸，雞蛋腸，蝦米腸，豬腰腸。（學(xué)費(fèi)680元，加學(xué)磨米漿技術(shù)學(xué)費(fèi)880元, 學(xué)員親手實(shí)物操作，師傅手把手教，包學(xué)會(huì)）廣式布拉腸學(xué)費(fèi)1380元腸粉類有蝦米腸，叉燒腸，牛肉腸，蝦米腸，豬腰腸。（學(xué)員親手實(shí)物操作，師傅手把手教，包學(xué)會(huì)）

廣東腸粉培訓(xùn)特點(diǎn)：  臨街的小店面，呼呼作響的爐灶火焰，灶上層層疊疊著幾層方形的籠屜，蒸汽四溢，腸粉師傅面前擺著一碗面煳幾碟生肉片，先舀一勺澆在金屬托盤(pán)上，稍用力把面煳蔓延均勻了，撒上生肉片、蔥花或幾片生菜，塞入籠屜中蒸，少時(shí)許，取出托盤(pán)，上面是一層薄如紙的面筋，刮起來(lái)之后便成了面卷。

2、（用調(diào)米漿制作腸粉方法）絕的腸粉制作技術(shù)，沒(méi)有多大技術(shù)含量。

布拉腸是一種使用米漿作成的廣東地區(qū)漢族傳統(tǒng)名吃之一，起源于廣州，也是廣式早茶點(diǎn)心里的一種，廣東腸粉主要流派有兩種一種是布拉腸，另一種是抽屜式腸粉。傳統(tǒng)以碎肉、魚(yú)片、蝦仁為餡。一般常見(jiàn)的以鮮蝦腸粉、牛肉腸粉和叉燒腸粉為主，布拉腸到今天已發(fā)展得很全面，品種也由原來(lái)的幾種發(fā)展到十幾種，廚煌小吃中心特聘前廣州花園酒店彭師傅前來(lái)教學(xué)傳授，來(lái)這里學(xué)布拉腸，你會(huì)學(xué)到最全面的布拉腸技術(shù)。

廣東腸粉培訓(xùn)特點(diǎn)：  臨街的小店面，呼呼作響的爐灶火焰，灶上層層疊疊著幾層方形的籠屜，蒸汽四溢，腸粉師傅面前擺著一碗面煳幾碟生肉片，先舀一勺澆在金屬托盤(pán)上，稍用力把面煳蔓延均勻了，撒上生肉片、蔥花或幾片生菜，塞入籠屜中蒸，少時(shí)許，取出托盤(pán)，上面是一層薄如紙的面筋，刮起來(lái)之后便成了面卷。

教學(xué)內(nèi)容有；韭黃鮮蝦腸 馬蹄牛肉腸

            香菇豬肉腸 羅漢上素腸

            新鮮豬腰腸 黃金炸兩腸

            嫩滑魚(yú)片腸 傳統(tǒng)叉燒腸

            玉米豬肉腸 新鮮豬雜腸

            枸杞豬潤(rùn)腸 生財(cái)肉滑腸

廚煌提醒廣大學(xué)生不要太在意學(xué)費(fèi)的高低，多在意技術(shù)的高低，建議貨比三家，看誰(shuí)技術(shù)好！請(qǐng)您深知，學(xué)到不好的技術(shù)，是賺不了錢(qián)的 ?。?！

腸粉在廣東是為普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺(jué)實(shí)在美不可言！看起來(lái)粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來(lái)鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌性，讓人一吃難忘，越吃越愛(ài)吃！該美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鮮明，市場(chǎng)前景非常廣闊，可操作性特強(qiáng)，是當(dāng)今餐飲業(yè)熱門(mén)收效快的投資項(xiàng)目之一！

廚煌石磨腸粉健康美味,以爽口彈牙,口感柔韌、香味濃郁、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高吸引眾多的食客!越來(lái)越多的商家前來(lái)云浮學(xué)習(xí)做腸粉的技術(shù)工藝!云浮石磨腸粉之所以阿如此大的魅力,的原因就是云浮人堅(jiān)持以石磨磨米漿,純正地道濃郁的米香味是所謂的技術(shù)做不出來(lái)的,堅(jiān)持石磨磨米漿令云浮腸粉聞名久遠(yuǎn)!老師傅手把手的傳授正宗石磨腸粉技術(shù)，系統(tǒng)化的讓你掌握一切開(kāi)店相關(guān)的全套技術(shù)，保證你能獨(dú)立操作經(jīng)營(yíng)開(kāi)店. 廚煌餐飲會(huì)將你扶上創(chuàng)業(yè)之路，讓你輕松經(jīng)營(yíng)，快速致富。應(yīng)記住：弱者是永遠(yuǎn)等待機(jī)會(huì)；智者是永遠(yuǎn)把握機(jī)會(huì)；強(qiáng)者是永遠(yuǎn)創(chuàng)造機(jī)會(huì)！歡迎您到我公司來(lái)考察，我們將熱情地為您服務(wù)，如果您覺(jué)得我們的特色口味適合您的要求、教的經(jīng)營(yíng)模式能幫到您，您再考慮報(bào)名培訓(xùn)學(xué)習(xí)。