學烘焙到哪里好 南京專業(yè)烘焙培訓
2017年南京蘇味軒總部新優(yōu)惠活動：學兩樣送兩樣 還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預定!鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學不會不收費；后期指導長期免費。
蘇味軒總部聯(lián)系人：劉清經(jīng)理
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聯(lián)系我可以一人學費兩個人來學
打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術(shù)，致富整個家庭。加入南京蘇味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)
湖南地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
江蘇地址：南京市高鐵南站旁航空航天大學正對面翠屏國際城21棟23號
我們教技術(shù)免加盟費、學完就可以獨立開店!有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、鹵菜、特色小吃等技術(shù)
調(diào)理類面
意式腸仔包、菠蘿包、肉松包、漢堡包、芝士條、牛油排包、毛毛蟲面包、培根雞肉披薩、黃金三明治、多拿滋
掌握烘焙包類的打面、和面、發(fā)酵、烘烤、裝飾、包裝制作流程。了解烘焙包類制作材料的性質(zhì)及工具設(shè)備的使用方式。
吐司系列
肉松吐司、雜糧吐司
1.掌握吐司的制作手法；
2.掌握吐司類面包的制作方法和技巧。
常溫蛋糕系列
棗泥蛋糕、提子蛋糕卷、虎皮蛋糕、布朗尼蛋糕、瑞士蛋糕卷、蛋糕胚。
掌握各種蛋糕系列的制作，不同的蛋糕不同的烘烤方式及打發(fā)技巧。
酥餅、撻、派類
意式披薩、曲奇餅、核桃酥、泡芙、葡撻、牛軋?zhí)?、冰皮月餅、蛋黃酥
掌握烘焙西點的制作手法，，讓學員更加理解和運用。
第二階段（生日蛋糕裱花課程） 合計：15天
蛋糕抹胚訓練
圓胚、心形胚、弧形胚抹面。
掌握目前市場蛋糕店常用胚型，忌廉的厚度及表面造型和光滑度，以及雙手協(xié)調(diào)能力。
花邊訓練
1.基本擠邊、擠邊的演變之左右擠、繞邊、繞邊的演變之點的繞法，包括：曲奇邊，貝殼邊，花瓣邊，扭結(jié)邊，波浪邊，串珠邊；
2.各類花嘴的運用學習；
3.各類花邊在蛋糕裝飾上的擺放及應(yīng)用技巧學習。
學習常用的蛋糕裱花花邊打法，掌握對花邊的擠、抖重要基礎(chǔ)手法。
花卉訓練
1.、玫瑰花、旋轉(zhuǎn)玫瑰花、康乃馨、五葉花；
2.各類花卉在蛋糕裝飾上的擺放及應(yīng)用技巧學習。
掌握裱花花卉的結(jié)構(gòu)造型和花葉擠法深入了解，花嘴的認識和運用做到精益求精。
裱花蛋糕的裝飾技巧及搭配
1.各種噴粉和食用色素的應(yīng)用學習；
2..蛋糕裝飾水果的切法和水果蛋糕藝術(shù)造型學習；
3.果膏和巧克力淋面醬的淋法和裝飾技巧學習；
時尚裱花蛋糕的裝飾及技巧掌握。
熱門私房蛋糕的制作技巧學習
芭比娃娃，情景蛋糕，花卉蛋糕，汽車蛋糕，彩虹蛋糕，小黃人卡通蛋糕，水果蛋糕，黑森林蛋糕，裸蛋糕。（品種將不定時根據(jù)市場動態(tài)微調(diào) ） 。
熱門私房蛋糕制作及技巧掌握。
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