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想學(xué)正宗上海生煎包培訓(xùn),在哪里有可以學(xué)做生煎包技術(shù)

2017-10-13 11:02 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:260

正宗火焰醉鵝技術(shù)培訓(xùn)加盟

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：蘇州安唯康餐飲服務(wù)有限公司

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想學(xué)正宗上海生煎包培訓(xùn),在哪里有可以學(xué)做生煎包技術(shù)，上海生煎包美味秘笈:底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出,味道一級(jí)。生煎包最初的名字叫“生煎饅頭”,在上海已有上百年的歷史。生煎包的包口粘有黑芝麻,包身潔白松軟,包底金黃硬脆,肉餡鮮嫩湯多。隨著需求越來(lái)越旺,生煎包子的個(gè)頭也越來(lái)越大,以至由傳統(tǒng)的“一兩四個(gè)”變成“一兩一個(gè)”。包子的皮大,餡也大,還包進(jìn)了滾燙的鮮湯，秋冬時(shí)節(jié)，吃上剛出鍋的生煎包，更有利于驅(qū)走寒氣，嚼出香味，吸收營(yíng)養(yǎng)。包子頂部收口處的黑芝麻，還有開胃健脾、順氣和中、平喘止咳的奇妙作用。

學(xué)習(xí)單位名稱：廣州藝高美食培訓(xùn)

優(yōu)惠活動(dòng)：學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送一個(gè)項(xiàng)目

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培訓(xùn)地址：廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路迎新路口【一份學(xué)費(fèi)兩人學(xué)】

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乘車路線；6號(hào)線地鐵植物園站地鐵站D出口到迎新路口

藝高生煎包美味秘笈:底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出,外面的皮子雖然有些厚,但特別的松軟,很有飽食感和富足感。

生煎包培訓(xùn)項(xiàng)目介紹:

上海生煎包外皮底部煎得金黃色,上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來(lái)香香的,咬一口滿嘴湯汁,頗受上海人喜愛。成品面白,軟而松,肉餡鮮嫩,中有鹵汁,咬嚼時(shí)有芝麻及蔥香味,以出鍋熱吃為佳。

廣大食客的評(píng)價(jià)是:“皮薄不破又不焦,二分酵頭靠烘烤,鮮餡湯汁滿口來(lái),底厚焦枯是敗品?！辈粌H介紹了生煎饅頭的優(yōu)點(diǎn),也提醒食客,凡是“底厚焦枯”的可以不買,其至“罷吃”。

秋冬時(shí)節(jié),吃上剛出鍋的生煎。包子頂部收口處的,還有開胃健脾、順氣和中、平喘止咳的奇妙作用。

三、生煎包培訓(xùn)內(nèi)容:

1.認(rèn)識(shí)特色生煎包原材料,設(shè)備的選擇

2.生煎皮凍的制作

3.生煎肉餡的制作

4.生煎面皮的制作

5.生煎包的制作

6、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);