在當今“快節(jié)奏”的年代，上班一族對餐飲的消費傾向是企求方便和快捷。因此，光顧快餐店便成為許多人生活中不可缺少的一部分。因此，跟上了快節(jié)奏生活方式的漢堡快餐市場前景廣闊。
近年來，中國快餐業(yè)發(fā)展迅速。據(jù)有關資料數(shù)字顯示：十多年來，我國快餐業(yè)一直以20%以上的速度增長，快餐的營業(yè)額已占據(jù)餐飲業(yè)營業(yè)額的五分之二。盡管洋快餐大舉進入中國，雖然在經(jīng)營理念、管理手法以及生產(chǎn)標準化等方面，中式快餐與西式快餐存在很大的差距，導致西式快餐占據(jù)中式快餐的大半江山，占有了75%的消費者。這說明像漢堡這樣的西式快餐，市場前景一片大好。
漢堡快餐瞄準上班族。
快節(jié)奏、高效率的現(xiàn)代都市生活和工作，促使越來越多的人群為快餐的消費群。據(jù)“中國經(jīng)濟景氣檢測中心”數(shù)據(jù)表明：現(xiàn)在每天有2/3的市民光顧過快餐店，其中光顧中式快餐的約為43%，像漢堡快餐這樣的西式快餐為81%，光顧快餐店的人數(shù)年增幅為8%。而這個強勢群體多為上班族，包括各行各業(yè)的管理人員、白領、司機、工人等。
上班族對快餐要求方便快捷，這同每天緊張的工作息息相關。趕時間、講效益。由此可見，中國快餐業(yè)的形成和發(fā)展，與人們的社會工作、生活要息息相關的。上班一族之所以成為快餐店的重點消費群，主要的原因是都市生活的快節(jié)奏。而快餐店的迅速崛起和興盛，讓我們更真切的感受到了當今社會的“時間“、”效率“和金錢的關系。
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