邵陽哪里有酸辣粉學的技術酸辣粉哪里有，哪里可以學酸辣粉技術
一、重慶酸辣粉概述
酸辣粉發(fā)源于巴蜀，由地方小吃，逐漸走向全國，在其發(fā)展道路上，經(jīng)歷過不斷發(fā)展，從原料、配料、口味、制作工藝和消費方式都呈現(xiàn)出多樣化、多元化發(fā)展的態(tài)勢?！爸貞c酸辣粉”以其價廉物美口味獨特的優(yōu)勢在全國各大城市銷售異常火爆。“酸辣粉”是四川城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃之一。其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”，素有“天下第一粉“之美名！
本中心的酸辣粉技術，正是在重慶酸辣粉的基礎上,根據(jù)自己多年做酸辣粉的經(jīng)驗，潛心專研、反復實驗，柔和四川的尖辣，加上武漢風味，口味獨特，湯料鮮美
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打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術，
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二、培訓情況
| 培訓內(nèi)容 | 原湯酸辣粉、紅湯酸辣粉、雜醬酸辣粉、牛雜酸辣粉、牛肉酸辣粉、肥腸酸辣粉、麻辣粉、三鮮酸辣粉等 |
| 課程安排 | 1.講述酸辣粉的發(fā)展史及特色特點。 |
| 2.參觀酸辣粉的制作流程 | |
| 3.泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。 | |
| 4. 油辣椒的制作、秘制紅油的制作，香脆花生、香脆黃豆制作。 | |
| 5.肉沫、芽菜榨菜炒制技術。 | |
| 6.調(diào)味配料、鮮酸汁的制作。 | |
| 7.肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。 | |
| 8.設備原料采購途徑與要求。 | |
| 9.投資預算分析及經(jīng)營管理經(jīng)驗交流 | |
| 培訓費用 | 包含技術轉(zhuǎn)讓費、資料費、三年技術升級費等，不限制學習時間,包教包會,學會為止。 |
| 培訓時間 | 一般3天左右，視個人情況而定。中途不收任何費用。 |
| 特別優(yōu)惠 | 加學湖南牛肉粉面八折優(yōu)惠 |
三、新食玳優(yōu)勢
☆在產(chǎn)品制作上：原料品質(zhì)化、配方標準化、工藝流程化。
☆在經(jīng)營模式上：主打產(chǎn)品特色鮮明、輔助產(chǎn)品口味過硬、服務細節(jié)周到個性。
☆在經(jīng)營理念上：人員專業(yè)化，管理科學化、經(jīng)營品牌化。
正是由于這樣的指導思想，我們所做的努力，有了一個明確和集中的方向，培訓正宗的獨家特色技術,沒有物料強制配送，降低經(jīng)營成本,完全傳授獨家秘方，自己回家就能采購配制,我們僅僅收取技術培訓費，一次投資學到受用一生的特色小吃技術 。重慶酸辣粉項目投資小，利潤大，經(jīng)營模式多樣（可開專賣店、流動小吃車、攤位等），無論是城市商場、超市、鬧市、娛樂場所、大街小巷、車站碼頭、學校公園、工廠、還是鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市到處都是生財?shù)牡胤剑_到哪里哪里火。因奇特的香味招來食客不需作廣告，擺攤只需普通的灶具，每天至少可賺幾百元；開一間 10平方米的外賣店，日利至少1000元以上……
四、開店指導
1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設計。
5．制作酸辣粉的工具及配置。
五、酸辣粉利潤和市場分析
1、市場分析
酸辣粉是一個廣受消費者喜愛的特色小吃，特別是年輕女孩子，簡直是瘋狂之極，本公司應市場需求，研制出的重慶酸辣粉有自己獨特的風味，專門針對酸辣粉技術開發(fā)的特制調(diào)味料不但保持了正宗重慶酸辣粉的獨特風味，而且綜合市場上各大品牌酸辣粉技術，集各種口味之所長，風味獨特，口齒留香，回味悠長，并根據(jù)全國各地的口味進行配置，使產(chǎn)品能夠紅遍大江南北，并在技術上使同行難以模仿，保證了學員的根本利益。
鴨霸王
鴨霸王學習系列：
鴨脖 鴨頭 鴨翅 鴨腸 鴨肫
鴨肝 鴨架 鴨舌 鴨掌 鴨心
海帶 豆干 蓮藕 筍子 腐竹，毛豆
素菜 等等
鴨系列：鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨心、鴨肝、翅尖、鴨舌、鎖骨等。
培訓內(nèi)容：
1.所用器具、設備的使用購置。
2.講解所用香辛料的作用及使用方法。
3.鴨子、鴨雜選材及處理方法。
4.專用湯料的調(diào)配。
5.鴨雜的鹵制過程。
6.各種調(diào)料的認識及采購信息；
7.店面選址及經(jīng)營管理技巧。
邵陽哪里有酸辣粉學的技術
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