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學(xué)蛋糕技術(shù)湖南常德哪里有

2017-10-11 16:27 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:256

美食培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：深圳新食代美食餐飲培訓(xùn)

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學(xué)蛋糕技術(shù)湖南常德哪里有

一、生日蛋糕培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

生日蛋糕，一種專門為生日而存在的蛋糕，它是一種美食，更是一種象征，其象征著美好的愿望，也是慶祝生日的超級美食。生日蛋糕其源自西方，蛋糕最早起源于西方，而現(xiàn)在，它卻盛行于全球，每個地方都有生日蛋糕，無不例外。生日蛋糕，在很久以前，主要以奶油為主，而后慢慢進(jìn)步，其品種和制作方法都有很大的進(jìn)步，增加了水果，和很多樣式，而現(xiàn)在，隨著蛋糕制作技術(shù)的進(jìn)步，各式各樣的生日蛋糕讓人眼花繚亂，而越變越精美的蛋糕，更是讓人愛不釋手。

二、生日蛋糕培訓(xùn)項(xiàng)目：

鮮奶蛋糕、慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、巧克力蛋糕、冰淇淋蛋糕、水果蛋糕。

三、生日蛋糕培訓(xùn)項(xiàng)目內(nèi)容：

理論學(xué)習(xí)：

1. 開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等；
2. 項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等；
3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1. 專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；
2. 老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧；
3. 原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1. 自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)；
2. 自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)；
3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)際操作：

1. 生日蛋糕套餐的系統(tǒng)講述；
2. 生日蛋糕套餐原料的選購；
3. 生日蛋糕套餐食材的預(yù)加工；
4. 生日蛋糕套餐加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
5. 生日蛋糕套餐加工的工藝步驟；
6. 生日蛋糕套餐經(jīng)營定價原則；
7. 培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；
8. 經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。