效益分析: 每只袋裝冷凍鴨(各地冷藏市場(chǎng)均有銷(xiāo)售)的進(jìn)價(jià)按1.0-1.3公斤價(jià)格5-6元
,做成烤鴨后每只零售在15-25元,飯店酒店等餐飲場(chǎng)所價(jià)格更高,除去佐料及設(shè)備折舊
后的利潤(rùn)在每只8-15元,保守估計(jì)每日可店售50只,外賣(mài)50只,每日毛利潤(rùn)800-1000元
,一個(gè)月即800×30=24000-30000元,一年即30000×12=360000元,按最最保守估計(jì),扣
除稅收(包括:工資、水電、門(mén)店租金)以及其他不可預(yù)測(cè)因素導(dǎo)致的費(fèi)用,每年利潤(rùn)
不會(huì)低于10-20萬(wàn)元。并且鴨油作為一種動(dòng)物油,一公斤售價(jià)5至8元,可將木炭、水
、電等費(fèi)用抵消。
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