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流行風(fēng)向標(biāo)－－紙上燒烤

平日生活里吃休閑小吃的時(shí)候，相信大部分都非常鐘情于燒烤，從傳統(tǒng)的碳烤，到環(huán)保的無煙燒烤，我們?nèi)粘５男蓍e生活中，與燒烤都有著不解之緣。而今天要為大家介紹這一種新型的燒烤方式就是時(shí)下非常流行的——紙上烤肉。

1，衛(wèi)生。燒烤用紙是一次性的，符合當(dāng)今人們消費(fèi)觀念。

2，不粘不糊且烤制出的東西色澤鮮艷，令人吮指。

3，不油膩。當(dāng)今主要燒烤，都以油膩為主，不符合現(xiàn)代人健康飲食的觀念，紙上烤肉，不用油且不粘,就是肉質(zhì)本身出油的話,烤肉的爐具下面也有出油口,用油少,保證了肉的鮮美口感.

4，種類多。紙上烤肉把普通烤肉之力所不能及的烤魚搬上了餐桌，烤出的魚肉質(zhì)鮮美，顏色金黃，色香味具全。

紙上烤肉特點(diǎn)：

 紙上烤肉避免了食物焦糊，但又能補(bǔ)充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)。傳統(tǒng)用碳火和燃?xì)鉅t來烤肉，很容易損害食物本身的蛋白質(zhì)，在烤的過程中不小心糊掉的話還產(chǎn)生有害物質(zhì)。而紙上烤肉不用明火，兩重加熱，用紙烤出來的食物能更好地鎖住食物本身的水份，配上特調(diào)的各種醬汁，口感格外嫩滑！

 紙上烤肉經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)

 1、紙上燒烤無明火，無油煙，衛(wèi)生、健康、環(huán)保，這一賣點(diǎn)，足以把消費(fèi)者吸引來！

2、燒烤原料都可以在當(dāng)?shù)夭少?gòu)，而且成本低，配方、操作流程全部傳授到位。

3、燒烤的菜品多，有肉類、蔬菜、海鮮、主食，符合現(xiàn)代人營(yíng)養(yǎng)均衡、健康的理念。

4、無需廚師，無需大量的工作人員，管理方便等，成本低，保證利潤(rùn)收益。

5、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少，有的地區(qū)甚至沒有，客源有保障。

湘源地優(yōu)勢(shì)：

選用特別的燒烤紙，并非普通的紙張，它能將有害健康的多余物質(zhì)阻擋在外，而且還能吸掉肉類多余的油脂，同時(shí)鎖住肉汁，成為一種全新的燒烤理念，既健康且科學(xué)。這種燒烤大的特點(diǎn)就是沒有傳統(tǒng)的那種糊味、煙味。烤出來的東西還異常鮮嫩可口，御品世家還研制出各種口味醬料，使之更具回味。

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紙上烤肉學(xué)習(xí)品種

烤魷魚  烤魷魚須  烤牛肉 烤韭菜 烤羊肉 烤雞蛋 烤培根  烤五花肉 烤水果  烤雞肉  烤雞胗烤鴨肝  烤土豆 烤黃瓜 烤金針菇 烤面包 烤雞翅泡菜等幾十個(gè)品種

紙上烤肉學(xué)習(xí)內(nèi)容

1、紙上燒烤醬的調(diào)配工藝

2、紙上燒烤的各種肉制品先前的腌制工藝及要點(diǎn)

3、紙上燒烤泡菜的制作流程及注意事項(xiàng)，各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息；

4、為開店學(xué)員提供紙上燒烤市場(chǎng)調(diào)查，店面選址，裝修，經(jīng)營(yíng)技巧等

紙上烤肉學(xué)習(xí)費(fèi)用

 包含技術(shù)服務(wù)費(fèi)、資料費(fèi)。隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。為方便不便來參加學(xué)習(xí)的學(xué)員，紙上烤肉可進(jìn)行函授學(xué)習(xí)，技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。節(jié)假日不休。
以上項(xiàng)目由專職老師任教，所有項(xiàng)目均包教會(huì)，全實(shí)踐教學(xué)，