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港式鐵板炒飯系列

港仔港式鐵板炒飯其制作工藝古樸獨特，采用杉木木桶來蒸米飯，采用兩千多年前古老的原生烹調(diào)方法，選用優(yōu)質(zhì)上等東北大米，精選上等調(diào)味品，放置在木桶里，采用現(xiàn)代環(huán)保蒸汽工氣蒸煮，經(jīng)過多重工序，烹制出帶著淡淡木香味的色香味俱全的木桶蒸米飯。

這樣蒸制出的飯原汁原味，高度保留了大米營養(yǎng)精華蛋白質(zhì)，再配以高品質(zhì)食材進行個人口味喜歡好的添加，放在鐵板上一炒，形成一種新形態(tài)的輕餐飲模式。

鐵板炒飯項目實地實操，包教包會，3-7天即可掌握技術(shù)要領(lǐng)，有過餐飲經(jīng)驗的更易上手，單店投資5-10萬，單店月利潤6-15萬

正宗鐵板飯引進國外料理和燒烤工藝，結(jié)合中國人的飲食習(xí)慣，將國外飲食中國化。實現(xiàn)了西方鐵板料理與中式煮炒特色的完美結(jié)合。中華美食園鐵板燒飯沿用國外先進燒飯制作工藝， 在保證原材料高品質(zhì)、高營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，秉承中國人的對菜肴色、香、味、型的飲食習(xí)慣，深得青少年的喜愛。特色營養(yǎng)快餐,鐵板蓋飯以特色營養(yǎng)快餐形式經(jīng)營，標(biāo)準(zhǔn)化操作，科學(xué)化管理，在技術(shù)、產(chǎn)品（營養(yǎng)、口味）和傳播上具有絕對的競爭優(yōu)勢，滿足了市場上廣大消費者對品牌快餐、營養(yǎng)快餐、特色快餐的強烈需求—這是正宗鐵板飯成功的第一步。

鐵板飯的鐵板導(dǎo)熱快、散熱緩慢，可以迅速鎖住肉菜的鮮味，以及避免在長時間高溫烹煮過程中導(dǎo)致的營養(yǎng)破壞。鐵板飯因粒粒松散、碎金閃爍、鮮美可口而著稱，輔以火腿、蝦仁、雞蛋加上獨特的工藝配料，是快餐飲食中的佳品

湖南湘源地正宗鐵板飯系列技術(shù)配方傳授

鐵板飯包括：

泡椒牛肉鐵板飯、辣子雞丁鐵板飯、酸辣鴨雜鐵板飯、熏肉蘿卜干鐵板飯、三鮮炒飯、臘腸鐵板飯、肉片鐵板飯、里脊肉炒飯、鐵板雞肉飯，孜然牛肉炒飯，菠蘿蝦仁炒飯，奧爾良雞排炒飯，火腿炒飯，老干媽炒飯，蝦仁叉燒鐵板炒飯，黑椒牛柳鐵板炒飯， 等

湘源地鐵板炒飯學(xué)習(xí)品種：

港式2號雞排+里脊肉+火腿，港式4號黑椒牛柳+雞排+熱狗，烤腸+里脊+叉燒，培根+雞柳+叉燒，里脊+雞柳+培根+泡菜，黑椒牛排+雞柳+里脊，奧爾良雞排+叉燒+蝦仁

學(xué)習(xí)流程：

鐵板炒飯設(shè)備的配置及使用；

·傳授鐵板炒飯材料的處理及加工工藝；

·傳授系列菜品的選購及處理；

·傳授系列菜品的制作；

·傳授系列配食的加工；

·傳授系列配菜的制作；

·傳授鐵板炒飯套餐的組合形式；

·傳授鐵板炒飯的經(jīng)營技巧

長沙湘源地小吃技術(shù)中心以轉(zhuǎn)讓技術(shù)和經(jīng)營的項目，適合在全國各地經(jīng)營，既可開店，也可流動攤經(jīng)營，靈活性強，小本投資，就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板的夢想。

優(yōu)選「湘源地」兩人同行,免一人學(xué)費,學(xué)兩項技術(shù),第二項半價,口味蝦,臭豆腐,串串香,炭火燒烤,牛肉粉應(yīng)有盡有,學(xué)門技術(shù)即可低成本開店

湖南餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓 學(xué)會長沙小吃 長沙小吃遍布全國

 湖南湘源地,實地參觀,免費考察，只要您想學(xué),小成本,高利潤.長沙小吃遍布全國,學(xué)會長沙小吃,實現(xiàn)再就業(yè)再創(chuàng)收.咨詢熱線:

長沙湘源地美食培訓(xùn)機構(gòu)

聯(lián)系人：李飛經(jīng)理 微信：  加此微信可以了解更多培訓(xùn)動態(tài)

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培訓(xùn)地址：湖南> 長沙開福區(qū)四方坪街道三一大道366號（百花園路口公交站）

鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會為止；后期指導(dǎo)長期免費。

湘源地推出優(yōu)惠活動：學(xué)兩個技術(shù)送兩個技術(shù)，

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「官」餐飲培訓(xùn)-優(yōu)選「湘源地」全國小吃培訓(xùn)連鎖品牌

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港式鐵板炒飯

，十年運營經(jīng)驗，200+成功店面見證強勁實力，線上+線下打造互聯(lián)網(wǎng)式快餐連鎖品牌。美味上桌無需等待，高端定位平民消費，這就是梁小猴港式鐵板炒飯的優(yōu)勢所在。梁小猴港式鐵板炒飯加盟操作傻瓜式人人都可學(xué)會，不用聘請大廚，10㎡-20㎡立店，1-2人輕松經(jīng)營。