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名客佳獨(dú)創(chuàng)食品保存設(shè)備國內(nèi)無人能突破

2017-10-06 12:55 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:432

名客佳大雞排

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：名客佳（北京）國際餐飲管理有限公司

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眾所周知，各種風(fēng)味小吃、餐飲加盟開店，配貨必須依賴?yán)洳剡\(yùn)輸，各種半成品、調(diào)理品必須在嚴(yán)格的低溫控制下，冷藏運(yùn)輸?shù)郊用松痰昀铩５粋€(gè)突兀的問題困擾所有公司及加盟商，縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村，冷鏈無法覆蓋的地方，冷藏運(yùn)輸車無法到達(dá)的地方，如何保證食品不變質(zhì)?如何保證食品品質(zhì)及食品安全?多年來，一直是制約食品連鎖加盟發(fā)展的瓶頸，導(dǎo)致幾乎所有公司發(fā)展加盟商，只能到地市一級(jí)，無法讓廣大農(nóng)村老百姓品嘗到各種風(fēng)味小吃。

"名客佳"憑借強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，組織食品工程、物理、化學(xué)、食品安全等方面的專家，數(shù)年攻關(guān)，成功研發(fā)出雞排調(diào)理專用設(shè)備，它的問世，有效改良了雞排加工工藝，具有劃時(shí)代、革命性意義!

"名客佳"提供的雞排調(diào)理專用設(shè)備，并教加盟商以秘制配方，客戶裹粉、醬料、撒料后，通過設(shè)備旋轉(zhuǎn)、攪拌，水分滲入可達(dá)20~25%，確保肉質(zhì)鮮嫩、酥軟，10~20分鐘自動(dòng)完成，再油炸。簡單快捷，不光保證雞排安全衛(wèi)生，也保證口感、口味純正，地道臺(tái)灣風(fēng)味，廣大農(nóng)村消費(fèi)者能品嘗到正宗的臺(tái)灣雞排。

如果雞排在常溫下，在加盟店通過傳統(tǒng)工藝進(jìn)行裹粉、醬料、撒粉、腌料再油炸，有兩大突出問題無法解決：一，肉質(zhì)食品蛋白質(zhì)、脂肪變性，腐敗變質(zhì)，有嚴(yán)重的食品安全隱患。二，肉質(zhì)食品在常溫下，水中腌制2~3天，水分只滲入10%，因變質(zhì)變性，嚴(yán)重影響雞排的酥、脆、香等口感及顏色，所以很多公司無法把雞排加盟延伸到縣鄉(xiāng)農(nóng)村。

雞排調(diào)理專用設(shè)備屬"名客佳"獨(dú)創(chuàng)、首創(chuàng)，國內(nèi)任何一家目前無法突破，是"名客佳"最大的優(yōu)勢特點(diǎn)。它的橫空出世，不光意味著臺(tái)灣雞排能走進(jìn)縣鄉(xiāng)農(nóng)村，讓老百姓品嘗到臺(tái)灣小吃，更重要是傳遞寶島文化，促進(jìn)兩岸交流與和平統(tǒng)一。

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