近年來,我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速,據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計,餐飲業(yè)的增長率要比其它行業(yè)高出十個百分點以上??梢哉f我國正迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展的時期,市場潛力巨大,前景非常廣闊。
數(shù)據(jù)顯示,2015年中國餐飲業(yè)零售額實現(xiàn)8886.8億元,同比增長17.7%。2016年1-8月份全國餐飲業(yè)零售額累計6537.6億元,同比凈增884.9億元,增長15.7%,全年增長直逼萬億。業(yè)界普遍樂觀估計,2017年餐飲業(yè)可至1萬3千億。肥碩的市場,巨大的機會,難以抵擋。即使受到金融危機的沖擊,在相關(guān)行業(yè)處于微利狀相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,餐飲業(yè)近幾年的年消費總額均達(dá)到2萬億元,并成為連續(xù)20年實現(xiàn)兩位數(shù)增長。
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