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我想學(xué)做冒菜技術(shù)，不知道到哪里學(xué)冒菜好

一、四川冒菜市場(chǎng)背景：

冒菜是成都的漢族傳統(tǒng)名小吃，與麻辣燙略微不同，“冒”字在這里是動(dòng)詞。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁，加入老板調(diào)制的各種調(diào)料。冒菜原料不限，和串串香、火鍋類似，什么都可以冒，什么都可上桌。冒菜是具有四川特色的快餐。

二、培訓(xùn)內(nèi)容：

1、四川冒菜的系統(tǒng)講述；2、四川冒菜原料的選購；3、四川冒菜食材的預(yù)加工；4、四川冒菜加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；5、四川冒菜加工的工藝步驟；6、四川冒菜經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則； 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，1-3天基本學(xué)會(huì)，根據(jù)學(xué)員接受能力而定。

2、教學(xué)安排:

實(shí)際操作：1、專項(xiàng)老師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩；2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo) ；3、學(xué)員自己獨(dú)立完成成品 制作，制作完成，有老師點(diǎn)評(píng)并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見；4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格；

教學(xué)流程：1、專業(yè)老師的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識(shí)；3、各項(xiàng)目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù)；5、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等；6、免費(fèi)傳授開店技巧與經(jīng)營(yíng)方法等；

三、市場(chǎng)盈利分析：

四川冒菜店一般開在小區(qū)，商場(chǎng)，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份12塊錢左右，每天可賣150份，日銷售額：12×150=1800元；月銷售額：1800元×30天=54000元；扣除每月的所有成本開銷15000元，月純利潤(rùn)：54000元-15000元=39000元；年純利潤(rùn)：39000元×12月=46.8萬元；可以完全保證，多半年可全部回本，四川冒菜制作簡(jiǎn)單，用料成本低廉，利潤(rùn)高，回報(bào)快，是賺錢開店好項(xiàng)目！

四、湘源地學(xué)員咨詢了解

1、湘源地有哪些特色培訓(xùn)項(xiàng)目？

答：奶茶，冰淇淋，泡菜，包子，饅頭，燒麥，餛飩，小籠包，津市牛肉粉，鴨血粉絲，原味湯粉，魚粉，鹵粉，螺螄粉，酸辣粉，砂鍋粉，土豆粉，涼皮涼面，梅菜扣肉餅，鹵肉卷，手抓餅，肉夾饃，醬香餅，蔥油餅，糖油粑粑，千層餅，武大郎燒餅，蒸菜，豬腳飯，鹵肉飯，煲仔飯，蓋碼飯，快捷菜，木桶飯，黃燜雞米飯，快餐小炒，石鍋魚，烤魚，燒烤，烤豬蹄，開心花甲，鐵板燒，麻辣燙，串串香，口味蝦，鴨霸王，醬板鴨，鹵菜

2、市場(chǎng)上廚師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)這么多，我該才如何選擇？

答：我們邀請(qǐng)您先試吃，說得再好，還不如你品嘗過后自己評(píng)價(jià)，滿意后再報(bào)名。試吃免費(fèi)哦！

3、湘源地的特色菜品味道巴適，學(xué)完后回到家中會(huì)不會(huì)做出來不一樣？

答：湘源地教學(xué)只為幫助更多學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)，純屬技術(shù)傳授，師傅將從基礎(chǔ)的選材開始教學(xué)，只要你認(rèn)真學(xué)，制作過程中沒有半點(diǎn)材料縮水，味道一致。

4、湘源地的菜品香料是否很難買到？

答：教學(xué)使用的全是普通材料，在普通的菜市場(chǎng)及干貨店都能夠找到，不存在難買到的香料。當(dāng)然，對(duì)于外地學(xué)員如果需要做出地道川菜，部門材料只能從四川采購，湘源地可以提供代購。

咨詢熱線:
長(zhǎng)沙湘源地美食學(xué)習(xí)學(xué)校
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鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。

優(yōu)選「長(zhǎng)沙湘源地」①包教包會(huì)+②隨到隨學(xué)+③手把手教學(xué)+④學(xué)會(huì)為止
「官」餐飲學(xué)習(xí)-優(yōu)選「湘源地」全國(guó)小吃學(xué)習(xí)連鎖品牌

我想學(xué)做冒菜技術(shù)，不知道到哪里學(xué)冒菜好