我想學做過橋米線技術，不知道到哪里學過橋米線好
一、云南過橋米線市場背景：
過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，屬滇菜系。過橋米線起源于蒙自地區(qū)。 過橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長時間熬煮而成的。過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片；輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。
二、培訓內(nèi)容：
1、云南過橋米線的系統(tǒng)講述；2、云南過橋米線原料的選購；3、云南過橋米線食材的預加工；4、云南過橋米線加工的基本標準；5、云南過橋米線加工的工藝步驟；6、云南過橋米線經(jīng)營定價原則； 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
不限制學習時間，包教包會，學會為止，1-3天基本學會，根據(jù)學員接受能力而定。
2、教學安排:
實際操作：1、專項老師現(xiàn)場教學操作，學員從旁學習和觀摩；2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導 ；3、學員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見；4、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格；
教學流程：1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范，講解技術；2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的所有知識；3、各項目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；4、講解原料采購、存放、保鮮技術；5、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等；6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法等；
三、市場盈利分析：
云南過橋米線店一般開在小區(qū)，商場，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份12塊錢左右，每天可賣150份，日銷售額：12×150=1800元；月銷售額：1800元×30天=54000元；扣除每月的所有成本開銷15000元，月純利潤：54000元-15000元=39000元；年純利潤：39000元×12月=46.8萬元；可以完全保證，多半年可全部回本，云南過橋米線制作簡單，用料成本低廉，利潤高，回報快，是賺錢開店好項目！
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湘味源學習地址：湖南長沙
優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學兩個項目送兩個項目，3500元任選五個。
四、湘源地過橋米線技術學習優(yōu)勢：
1、簽訂學習合同，學習技術有保障，全套制作技術都傳授，隨到隨學，包教包會。
2、獨創(chuàng)的實踐操作模式，不管你是有學歷或無學歷，有一定基礎或無任何基礎，我們保證都能把你教會；因為，來找我們學過橋米線的學員99%都是沒有任何基礎的，我們擁有多年的過橋米線培訓經(jīng)驗，所以，您無需擔心學不會等問題。
3、培訓教程我們都是以消費者口味出發(fā)，我們教程中的技術配方具有靈活性，可根據(jù)當?shù)仡櫩涂谖秮磉M行調(diào)配各種口味，保證顧客吃過之后能喜歡上您做出的各過橋米線。
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