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關東煮，日語本名御田（おでん oden），是一種源自日本關東地區(qū)的料理?！瓣P東煮”、“關東炊”（関東煮、関東炊き，讀音皆為kantodaki）是關西人給這種料理的名稱。關東煮又稱為黑輪，讀作olen。后來流傳到臺灣，在臺灣進一步豐富了湯汁、蘸料及其品種，營養(yǎng)豐富、自成一格，成為有名的風味小吃，又名“黑輪”。誘人的香味讓你垂涎欲滴，在日、韓、臺灣、東南亞特別流行。
培訓課程：
1. 講述關東煮的發(fā)展史及基礎知識。
2. 講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3. 關東煮骨湯的調味及熬制方法。
4. 關東煮禽肉類、水產品類、蔬菜類材料的處理制作方法。
5. 關東煮各種材料的燙制流程及方法。
6. 講解關東煮的經營模式和方法。
7. 設備器具采購途徑和要求。
可以用來佐飯，也可以作小吃。有說關東煮源自“味噌田樂”（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）調味后進食。后來，日本人用鰹魚湯取代味噌，關東煮就得以發(fā)揚光大了。 跟一般的鍋料理不同，關東煮制作簡便，材料可以隨時放進湯里煮。因此冬天的時候，這種料理尤其受歡迎。在日本，關東煮可以在便利商店或者路邊攤買來吃。在日本以外，關東煮在臺灣也十分流行。
1. 根據個人的投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案。
2. 根據店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3. 整體店面的投資預算與投資風險回避方法。
4. 當地消費水平，設定產品銷售價格。
5. 正品廠pifa價代購原材料，設備。也可在當地市場購買。
豐富湯汁、蘸料及其品種，營養(yǎng)豐富、自成一格
培訓內容禽肉類撒尿牛丸 ★豬肉丸 ★串羊肉 ★骨肉相連 ★串雞胗 ★串雞柳 ★串肉片 ★串火腿 ★串雞脯 ★火腿腸 ★串肥腸 ★串鳥蛋 ★串肚片 ★串豬血 ★串雞血 ★串雞心 ★串肉丸 ★串毛肚 ★串香腸 ★串鴨胗 ★串雞翅 ★串鴨腸 ★串脆骨等水產品串魚片 ★串魚腸 ★串魚泡 ★串蟹棒 ★串墨魚丸 ★串魚丸 ★串海帶 ★串魷魚 ★串墨魚 ★串青蝦 ★鵪鶉蛋 ★串豆腐蔬菜類串腐竹 ★串蘑菇 ★串面筋 ★串菠菜 ★串千張 ★串白菜 ★串生菜 ★金針菇 ★串干子 ★串藕片 ★串茄片 ★串青椒 ★玉米棒 ★串蘑菇 ★麻花 ★方便面 ★粉絲 ★筍子 ★香菇 ★小油菜 ★豆油皮等
學習時間老師一對一教學，隨到隨學，包教包會，學會為止。學校不限制學習時間，一般2-3天可以完全掌握該技術，具體視個人掌握情況而定。支持與優(yōu)惠
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