客家肉丸培訓(xùn),舌尖上的美食你喜歡吃嗎？
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據(jù)史料記載，自晉朝末年開始不少中原漢人南下遷徙，形成了早期潮州民系，后來部分漢人繼續(xù)東進(jìn)福建或南遷廣東等地。為逃避中原戰(zhàn)亂、飽受遷徙之苦的潮州人，期盼著太平盛世，渴望舉家團(tuán)圓，永享安樂寧和，特地制作了一道地方特色突出且?guī)в袧夂裣矐c色彩的風(fēng)味美食，那就是圓圓的潮州肉丸。
肉丸類生產(chǎn)項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)方式靈活多樣，您既可以在人口比較集中的菜市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、社區(qū)入口等的店鋪，進(jìn)行現(xiàn)做現(xiàn)賣，也可以在較偏僻的路段找一個(gè)加工點(diǎn)，然后配送到菜市場(chǎng)、餐飲店等地。相對(duì)而言，開設(shè)店鋪只是一個(gè)點(diǎn)的營(yíng)銷，而加工廠則是區(qū)域性營(yíng)銷，因?yàn)殡S著產(chǎn)量的擴(kuò)大，依靠一個(gè)點(diǎn)，已經(jīng)不能完成全部產(chǎn)品銷售，就需要對(duì)整個(gè)區(qū)域市場(chǎng)進(jìn)行總體規(guī)劃。以加工廠為中心，四面開花，所有的商場(chǎng)、超市、菜市場(chǎng)、鬧市、社區(qū)，均可擺攤設(shè)點(diǎn)，作為銷售的前沿?fù)?jù)點(diǎn)，全方位占領(lǐng)一個(gè)城市的市場(chǎng)要塞，同時(shí)賓館、酒店，也是可觀的銷售大后方，這樣一種廠店結(jié)合、廠點(diǎn)結(jié)合、廠商結(jié)合的縱深營(yíng)銷體系，是保證經(jīng)營(yíng)者必勝的基礎(chǔ)。以一個(gè)10萬人的縣城為例，按每人每年消費(fèi)10公斤計(jì)算，市場(chǎng)容量為100萬公斤，合計(jì)1000噸，而一個(gè)加工廠，僅僅只能滿足1/3的市場(chǎng)容量，一個(gè)50萬人的地級(jí)市，市場(chǎng)容量高達(dá)5000噸！投資肉丸項(xiàng)目，心有多高，天地就有多大！
利潤(rùn)分析
市場(chǎng)批發(fā):直接批發(fā)給零售商，每天批發(fā)300—500斤，每斤利潤(rùn)1.5—3元，月利潤(rùn)13500—22500元。
肉菜市場(chǎng):在3—5個(gè)肉菜市場(chǎng)設(shè)點(diǎn)，以連鎖的形式經(jīng)營(yíng)，每個(gè)肉菜市場(chǎng)日銷量100—200斤，每斤利潤(rùn)2—3元，月利潤(rùn)3萬元以上。
超級(jí)市場(chǎng):現(xiàn)內(nèi)地的超級(jí)市場(chǎng)每天銷量100—300斤左右，能聯(lián)系到2—3家超市，每斤利潤(rùn)2—3元，月利潤(rùn)18000—27000元。
火鍋店:聯(lián)系5—10家生意興隆的火鍋店，每家店豬肉丸、牛肉丸、牛筋丸、魚肉及其它丸子每個(gè)品種各10—20斤/天，每斤利潤(rùn)2—3元，月利潤(rùn)12000—30000元以上。
鬧市區(qū)各類休閑小吃店:直接配送各類休閑小吃店，每個(gè)店每天的銷量也在15—30斤，每斤利潤(rùn)2—3元，能聯(lián)系5—10家，月利潤(rùn)9000—18000元。
如今，肉丸作為潮州當(dāng)?shù)赜忻娘L(fēng)味小食，已經(jīng)大量進(jìn)入飲食消費(fèi)市場(chǎng)，招徠著來自天南海北的食客。
投資介紹：家庭作坊式生產(chǎn)、零售：
需要流動(dòng)資金5000—10000元，場(chǎng)地10平方左右，可以生產(chǎn)豬肉丸，牛肉丸、魚丸等產(chǎn)品，每天生產(chǎn)100—200斤，每斤成本8-10元，市場(chǎng)銷售12元，月利潤(rùn)1—2萬。
小規(guī)模生產(chǎn)，對(duì)外批發(fā)：
需要流動(dòng)資金1-2萬元，場(chǎng)地15—30平方米，工人2—3人，，每天生產(chǎn)300—800斤每斤可賺3—5元，每天可賺900—5000元以上， 月利潤(rùn)3萬元左右。
*本部培訓(xùn)的豬肉丸有獨(dú)特的彈性、韌性和爽脆度，口感非常好。
1.單學(xué)習(xí)豬肉丸培訓(xùn)費(fèi)1480元，包教會(huì)為止，學(xué)期4-5天.學(xué)費(fèi)：1480元，
2.肉丸全能班，學(xué)習(xí)費(fèi)是3800元，包括豬肉丸、牛肉丸、牛筋丸、魚丸、肉卷和肉餅，學(xué)習(xí)時(shí)間7天左右，包教會(huì)。
廣州（廣品餐飲）培訓(xùn)地址：廣州市白云區(qū)西槎路99號(hào) 騏利廣場(chǎng)A棟5樓，
廣品公司的其他培訓(xùn)加盟項(xiàng)目:“北京烤鴨、深井燒鵝、京都嘴饞鴨、嘉州鹽焗雞、鹽焗雞、北京爆烤鴨、廣式燒鴨、啤酒烤鴨、脆皮燒鵝、密汁叉燒、蜜汁燒排骨、宮廷烤鴨、脆皮烤鴨、潮州鹵水、白切雞、穿骨香手撕烤鴨、脆皮燒肉、脆皮乳鴿、燒乳豬、荷葉雞、虎皮鳳爪、北京茶油鴨、炸雞、鼓油雞、扒雞、香酥鴨、琵琶鴨、砂鍋粥、廣東燒雞、白云鳳爪、腸粉、胡椒豬肚雞、重慶酸辣粉、手撕雞、川鹵、鹵鴨脖、雞煲、搖滾烤雞、燒烤、 重慶烤活魚、叫花雞、原味湯粉王、桂林米粉、柳州螺螄粉、麻辣燙、壇子雞、粵菜班、木桶飯、湘菜班、客家菜班、蓋澆飯、快餐班、干鍋、關(guān)東煮、瀏陽蒸菜、醬香餅、中山脆肉鯇、廚師、灌湯包、包子饅頭、油條、蛋撻、脆皮蛋糕、面點(diǎn)、拔絲蛋糕、港式點(diǎn)心、甜品、火鍋、奶茶、肉丸、脆皮炸雞、醉鵝、柴火雞、烤羊腿、煲仔飯”等系列小吃產(chǎn)品。 學(xué)費(fèi)低至680元。
