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搟面皮學(xué)習(xí)哪家好？搟面皮技術(shù)學(xué)習(xí)？(圖)

2017-09-26 11:03 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:439

投資金額：1-3萬

企業(yè)名稱：西安聚興餐飲管理有限公司

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搟面皮做法講究，工藝復(fù)雜，在涼皮界里口感屬絕佳，沒有那個皮子能和搟面皮相提并論。

陜西小吃眾多，看的人眼花繚亂，但是唯有吃過搟面皮的人對他記憶猶新，筋道，口感好，尤其是辣椒油香而不辣，辣而不燥。

搟面皮學(xué)習(xí)哪家好？搟面皮技術(shù)學(xué)習(xí)？（圖）_1

第一次吃搟面皮還是在我上大學(xué)的時候，初到西安對這座城市很有感覺，尤其是陜西的小吃，讓我著迷，馬老大搟面皮，肉夾饃，油潑面，涼皮等等。

陜西人愛吃辣椒，無論吃什么都是紅紅的，對于我這個不愛吃辣的人來講有些不適應(yīng)。陜西的辣椒屬于那種微微發(fā)甜，但又不是很辣、很燥的那種。

在陜西待了4年，口味也得到改變，尤其小吃類的東西影響深，畢業(yè)后回家，看到當(dāng)?shù)貨]有做陜西小吃的，就想把陜西小吃引進(jìn)到我們這里。

為了找到好的搟面皮技術(shù)，我整整考察了一個月，讓西安的朋友到處看，我在網(wǎng)上也在了解。對比了一下，看來看去還是馬老大搟面皮靠譜。

3代祖?zhèn)?，我懷著激動的心情，又踏上了南下的列車。心情久久不能平靜，這次的創(chuàng)業(yè)對我來說責(zé)任重大，上班好幾年，朝九晚五的生活過的沒有激情，年輕人就應(yīng)該干點自己喜歡的事情。

起初了解到搟面皮和別的皮子做工不一樣，看著很麻煩，洗面、發(fā)酵、滋面等等一系列環(huán)節(jié)，這讓我很頭疼，剛創(chuàng)業(yè)一個人畢竟精力有限。

找到馬老大師傅后，聽他講原來搟面皮現(xiàn)在都是機器制作，效率高，質(zhì)量穩(wěn)定，一個人可以操作。并且當(dāng)天做好，直接賣就行。

這才打消了我心中的恐懼，在家里從來沒做過這些東西，第一天有點生疏。馬師傅認(rèn)真?zhèn)魇谖覀兗夹g(shù)，并且把每一道的工序都讓我們做筆記。

就一個簡單的面粉選取都有很大的學(xué)問，第一天師傅帶我們操作，第二天我自己操作，師傅在跟前看著我們，連續(xù)幾天時間，我都是自己操作，當(dāng)天自己就做出來我久違的搟面皮。

原材料自己配制，完全沒有任何疏漏，這樣的技術(shù)培訓(xùn)僅需千元而已，相比加盟要省事的多，核心配方自己掌握。

現(xiàn)在我的小店生意紅火，每天能銷售500份以上，別人問我這么好的技術(shù)在哪里學(xué)的，我肯定的說：馬老大搟面皮。因為皮子做的筋道，辣椒油香而不辣。無論是拌涼皮還是搟面皮都可以做，真的是秘制紅油惹人愛。

搟面皮學(xué)習(xí)哪家好？搟面皮技術(shù)學(xué)習(xí)？（圖）_2

在這里能學(xué)到正宗的搟面皮技術(shù)和核心配方就憑這一點。我相信很多人都是為了核心配方憂愁，其實不用大家想的那么復(fù)雜，都是現(xiàn)場配料，現(xiàn)場制作，回家做出來的味道一模一樣。

學(xué)正宗搟面皮技術(shù)選馬老大！選擇靠譜很重要哦！微信：67955975

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