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加盟羊肉湯店，學(xué)習(xí)單縣羊肉湯技術(shù)培訓(xùn)白湯羊肉湯(圖)

2017-09-26 10:35 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:264

匯豐園

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：濟(jì)南匯豐園食品技術(shù)開發(fā)有限公司

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正宗的羊肉湯學(xué)習(xí)配方技術(shù)，加盟一個(gè)羊肉湯店，學(xué)習(xí)羊肉湯做法。白湯羊肉湯學(xué)習(xí)，單獨(dú)學(xué)習(xí)羊肉湯技術(shù)1500元，贈(zèng)送小涼菜技術(shù)。

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加盟羊肉湯店，學(xué)習(xí)單縣羊肉湯技術(shù)培訓(xùn)白湯羊肉湯（圖）_1
羊肉湯取四大羊湯之精華，在傳統(tǒng)羊肉湯基礎(chǔ)上，力求肉鮮湯鮮的制作原則，用火、配料、刀工器皿諸多方面加以改進(jìn)?，F(xiàn)宰活羊，以優(yōu)質(zhì)山羊?yàn)橹?，羊不超過(guò)年半齡的捶羯蒙羊、膻羯為標(biāo)準(zhǔn)。羊湯的主要技術(shù)就是羊肉湯的香料配方，羊湯技術(shù)和羊湯做法完全是兩碼事，羊湯技術(shù)是純正的羊湯的原始積累技術(shù)，也就是包括香料配方，羊湯做法如放入羊骨頭，羊肉等，而羊湯之所以出類拔萃，因其羊肉湯呈白色乳狀，鮮潔爽口、不腥不膻、不粘不膩，獨(dú)具特色；如在冬天，適當(dāng)放些大白菜心和泡軟了的有咬勁的粉條，吃起來(lái)就更有味了。
聚香園羊湯以全味羊湯和羊雜湯為主，用新鮮羊骨、羊肉、羊肚、羊頭、羊腸等羊下水，加以傳統(tǒng)香料配方熬制。由于湯白似奶、水脂交融卻香而不膩不膻，入口鮮潔爽口，熱燙濃香，營(yíng)養(yǎng)豐富。四道精細(xì)制作工藝——清洗、熬煮、切配、循環(huán)出湯等，技術(shù)含量高不可模仿。
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開羊肉湯館掙錢嗎？羊肉湯館利潤(rùn)是多少？
據(jù)《本草綱目》記載：羊肉，性溫味甘，補(bǔ)氣滋陰，暖中補(bǔ)虛，開胃健身；可正氣祛邪，治畏寒怕熱；補(bǔ)元陽(yáng)，宜氣血；對(duì)寒暑侵襲/冷熱不均/四肢無(wú)力/產(chǎn)后虛弱有奇效。故傳統(tǒng)中醫(yī)有“人參補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形”之論。