在哪有廣東腸粉學(xué),最好的腸粉技術(shù)教授
腸粉是種米制品,因?yàn)楸痪沓韶i腸的樣子,所以得名腸粉。據(jù)說(shuō)乾隆皇帝游江南那會(huì)兒,受了吃客大臣紀(jì)曉嵐的蠱惑,專門(mén)拐去粵西吃腸粉。當(dāng)吃到這種“夠爽、夠嫩、夠滑”的東西時(shí),乾隆贊不絕口,并乘興說(shuō):這米粉有點(diǎn)像豬腸子。
腸粉在廣東是為普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺(jué)實(shí)在美不可言!看起來(lái)粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透,吃起來(lái)鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌性,讓人一吃難忘,越吃越愛(ài)吃!該美食既可做正餐主食,也可做零食、宵夜,特色鮮明,市場(chǎng)前景非常廣闊,可操作性特強(qiáng),是當(dāng)今餐飲業(yè)熱門(mén)收效快的投資項(xiàng)目之一!
廚圣坊聯(lián)系方式:
咨詢熱線:宣萱經(jīng)理(微信同號(hào))
聯(lián)系地址:廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)番禺珠寶城東門(mén)
乘車(chē)路線:3號(hào)地鐵市橋站c出口帶番禺珠寶城
聯(lián)系我可以享受一人交費(fèi)兩人學(xué)習(xí)(多學(xué)多送)
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三 廚圣坊廣式腸粉技術(shù)培訓(xùn)班——培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容
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腸粉類(lèi)型:1.抽屜式蒸腸粉;2.布拉式蒸腸粉
品相:齋腸粉、雞蛋腸粉、玉米雞丁腸粉、牛肉腸粉、豬肉腸粉、魚(yú)片腸粉、豬肝腸粉、蔬菜腸粉、雞絲腸粉、叉燒腸粉、蝦米蝦仁腸粉等等。
培訓(xùn)課程安排
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1.講述的腸粉發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)。
2.腸粉的制作技術(shù)與技巧.
3.腸粉配菜的制作技術(shù)與技巧
4.紅油麻油的制作方法
5.高湯的制作流程與方法
6.腸粉的銷(xiāo)售流程和方式
四 湖南湘味軒廣式腸粉技術(shù)培訓(xùn)班——培訓(xùn)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-4天左右,視個(gè)人情況而定。
五 湖南湘味軒廣式腸粉技術(shù)培訓(xùn)班——培訓(xùn)費(fèi)用
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抽屜式蒸腸粉1200元 含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。
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