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哪里可以學小碗蒸菜技術(圖)
2017-09-26 07:12 來源:項目加盟網 瀏覽量:297

新食玳

投資金額:3-5萬

企業(yè)名稱:四川美食家餐飲管理有限公司

湖南哪里可以學小碗蒸菜技術、

   

 

瀏陽蒸菜技術培訓內容:

 

1.瀏陽蒸菜原材料的認識和選用;

2.蒸菜汁的配方和制作方法;

3.雙椒料的腌制技術;

4.豆豉辣椒油的選料和制作技術;

5.各色菜品的搭配方法;

6.蒸菜時間與火候的掌握;

7.蒸菜設備的使用方法;

 

 

招牌菜推薦之一:剁椒蒸魚頭

    剁椒蒸魚頭經過辣椒碎的裝飾,魚頭璀璨奪目,但口味濃厚重,還配以面條,吃完魚頭再吃經菜湯泡過的面條實在是回味無窮。

    招牌菜推薦之二:梅菜扣肉

梅菜扣肉色澤金黃,香氣撲鼻。夾起一塊吃,滿嘴流油,卻感覺絲毫不肥膩,只覺得扣肉酥軟入味,讓人欲罷不能。微辣的口感、濃郁的醬香味,正是米飯的絕配。

長沙湘源地招生負責人林經理溫馨提示您:兩人學習、只收取一份學費,另有學二送二優(yōu)惠活動。

 

 哪里可以學小碗蒸菜技術(圖)_1

學習類容:

一、蒸菜汁的制作;

 二、雙椒料的制作;

 三、豆豉辣椒油的制作;

 四、魚類的蒸法:如醬椒魚頭、雙椒魚頭、清蒸草魚(桂魚、鱸魚、東江魚、尋龍魚);

五、臘味的蒸法:臘味合蒸、蒸臘腸、蒸臘排骨、蒸臘雞(臘鴨臘兔);

六、肉類的蒸法:如豆辣排骨、香辣好食雞、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸雞、手撕牛肉、老干媽蒸唐人神香腸、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨(五花肉)、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸雞、五花肉蒸香干等;

七、蒸時令菜:上海青、生菜、菜心、菠菜等;

八、蒸干菜系列:蒸鹽菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋頭梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸蘿卜干、蒸筍絲、蒸香干;

九、蒸其它類:水蒸蛋、蒸雞汁冬瓜、青椒蒸香干、過橋豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋頭、粉絲蒸芽白、蒸絲瓜、蒸蘿卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角

 

 

培訓課程安排

 

理論學習:

 

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧,輕松創(chuàng)造財富.

 

 

 

最新活動學兩樣送兩樣,詳情隨時撥打以咨詢電話。

聯(lián)系人: 李飛 

 

QQ3328636200

 

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聯(lián)系地址:長沙長沙開福區(qū)四方坪街道三一大道366號(百花園路口公交站)

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鄭重承諾:包教包會;學會為止;隨到隨學;真正的手把手教學,學會為止;后期指導長期免費。

 哪里可以學小碗蒸菜技術(圖)_2

 

  培訓原則:

隨到隨學、學會為止、不限定學習時間,實踐操作學習、節(jié)假日不休,常年招生。

 

蒸,是將原材料裝于器皿中,以蒸汽加熱,使調好味的食材酥爛入味的烹調方式,蒸菜原料原本貌不驚人,可經過持久高溫蒸制,如鳳凰涅磐、浴火重生,香味沖天,顯現(xiàn)出最樸實原始的賣相,讓人新生好感。我國素有無菜不蒸的說法,比起炒、炸、煎等烹飪方式,蒸菜用油少,更符合健康要求,維持食物的原汁原味。

 

 哪里可以學小碗蒸菜技術(圖)_3

 

 

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