我想學(xué)做啤酒烤鴨技術(shù)，不知道到哪里學(xué)啤酒烤鴨好
一、啤酒烤鴨市場背景：
啤酒烤鴨起源于周恩來總理的故鄉(xiāng)—江蘇淮安。早的創(chuàng)始人是烤鴨店的技師。上世紀九十年代退休后到老家淮安，正好趕上改革開放的好時機。于是在老家開了一家“烤鴨店”兼做淮揚鹵菜。憑著老人家在全聚德學(xué)會的獨特技術(shù)和配方,小店迅速在淮安城走紅。不到一年就家喻戶曉，婦嬬皆知了，幾乎天天排隊購買。到了本世紀初，燃氣旋轉(zhuǎn)烤爐出現(xiàn)了。李師傅將腌制和烤制工藝作了進一步的研究改進。改用燃氣烤爐焙烤。這樣烤出來的鴨子更衛(wèi)生，更好看。因為在腌制過程中加入了啤酒作為一種佐料而得名啤酒烤鴨。
二、培訓(xùn)內(nèi)容：
1、啤酒烤鴨的系統(tǒng)講述；2、啤酒烤鴨原料的選購；3、啤酒烤鴨食材的預(yù)加工；4、啤酒烤鴨加工的基本標準；5、啤酒烤鴨加工的工藝步驟；6、啤酒烤鴨經(jīng)營定價原則； 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
不限制學(xué)習時間，包教包會，學(xué)會為止，3-5天基本學(xué)會，根據(jù)學(xué)員接受能力而定。
2、教學(xué)安排:
實際操作：1、專項老師現(xiàn)場教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習和觀摩；2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo) ；3、學(xué)員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導(dǎo)和改進意見；4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風格；
教學(xué)流程：1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的所有知識；3、各項目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù)；5、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等；6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法等；
三、市場盈利分析：
啤酒烤鴨店一般開在小區(qū)，商場，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份38塊錢左右，每天可賣70份，日銷售額：38×70=2660元；月銷售額：2660元×30天=79800元；扣除每月的所有成本開銷35000元，月純利潤：79800元-35000元=44800元；年純利潤：44800元×12月=53.76萬元；可以完全保證，多半年可全部回本，啤酒烤鴨制作簡單快捷，用料成本低廉，利潤高，回報快，是賺錢開店好項目！
單位：湖南湘味源
業(yè)務(wù)聯(lián)系人：曾先生
電話：（微信同號,加微信備注：學(xué)習咨詢）
隨到隨學(xué)，老師一對一授課，不限制學(xué)習時間，包教包會，學(xué)會為止。
本校鄭重承諾：凡是在網(wǎng)上看到此貼，打電話或微信預(yù)約的學(xué)員，可享受一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)倆個個技術(shù)免費送兩個技術(shù)（創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠以客服介紹優(yōu)惠活動為主）
優(yōu)惠活動：一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)兩個項目送兩個項目
住宿問題：提供吃??；
好消息！好消息！長沙湘味源新推出2800元的學(xué)費，可以學(xué)習四個技術(shù)，四個技術(shù)自由搭配，自由選擇，同時一份學(xué)費可以兩個人過來學(xué)，專業(yè)師傅進行一對一教學(xué)輔導(dǎo)，不用擔心會跟不上進度之類的，另外學(xué)習時間是隨到隨學(xué)，學(xué)會為止，還在等什么趕緊加入我們，開始您的美食學(xué)習之旅吧 ^0^ ^0^ ^0^
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