哪里可以學(xué)做燒烤,請(qǐng)問(wèn)哪里可以學(xué)做燒烤
一、瘋狂(BT)烤翅市場(chǎng)背景:
瘋狂(BT)(辣)烤翅,也稱之為BT(辣)烤翅,取“瘋狂(BT)”兩字的漢語(yǔ)拼音首字母所成。將烤好的香辣雞翅刷上BT辣油,再雙面撒上勁爆猛辣夠勁的辣椒碎,辣得極品,辣得勁爆,辣得瘋狂(BT),是年輕人喜歡挑戰(zhàn)自我極限,選用的“自殺”武器之一。時(shí)至今日,烤翅儼然已成為全國(guó)的一道風(fēng)味獨(dú)特,別具一格的特色小吃,而瘋狂(BT)烤翅更以其獨(dú)特的口感和文化意蘊(yùn)受到大眾尤其是年輕人的追捧與喜歡。
二、培訓(xùn)內(nèi)容:
1、瘋狂(BT)烤翅的系統(tǒng)講述;2、瘋狂(BT)烤翅原料的選購(gòu);3、瘋狂(BT)烤翅食材的預(yù)加工;4、瘋狂(BT)烤翅加工的基本標(biāo)準(zhǔn);5、瘋狂(BT)烤翅加工的工藝步驟;6、瘋狂(BT)烤翅經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則; 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,1-3天基本學(xué)會(huì),根據(jù)學(xué)員接受能力而定。
2、教學(xué)安排:
實(shí)際操作:1、專(zhuān)項(xiàng)老師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)操作,學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩;2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品,老師從旁指導(dǎo) ;3、學(xué)員自己獨(dú)立完成成品 制作,制作完成,有老師點(diǎn)評(píng)并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見(jiàn);4、后期學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程,形成自己的操作風(fēng)格;
教學(xué)流程:1、專(zhuān)業(yè)老師的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù);2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識(shí);3、各項(xiàng)目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握;4、講解原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);5、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等;6、免費(fèi)傳授開(kāi)店技巧與經(jīng)營(yíng)方法等;
三、市場(chǎng)盈利分析:
瘋狂(BT)烤翅店一般開(kāi)在小區(qū),商場(chǎng),超市,步行街,小吃街等人流量集中的地方,一般一份10塊錢(qián)左右,每天可賣(mài)120份,日銷(xiāo)售額:10×120=1200元;月銷(xiāo)售額:1200元×30天=36000元;扣除每月的所有成本開(kāi)銷(xiāo)5000元,月純利潤(rùn):36000元-5000元=31000元;年純利潤(rùn):31000元×12月=37.2萬(wàn)元;可以完全保證,多半年可全部回本,瘋狂(BT)烤翅制作簡(jiǎn)單快捷,用料成本低廉,利潤(rùn)高,回報(bào)快,是賺錢(qián)開(kāi)店好項(xiàng)目!
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教學(xué)方式:學(xué)習(xí)師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員全程實(shí)踐操作,反復(fù)練習(xí),免費(fèi)復(fù)學(xué)。
教學(xué)時(shí)間:根據(jù)學(xué)員學(xué)習(xí)進(jìn)程安排,一般3到5天,視個(gè)人情況而定,保證每位學(xué)員學(xué)會(huì)為止。
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